ひじき煮物（きくらげ入り）

　夫の送迎がなくなってから、ケータイの出番が　ぐんとなくなってきた。そういえば、ここ1週間ほど　ケータイを見てないなあとふと思い、探したが・・ない。仕方ないから　電話してみた。
「チリリリリ〜〜ン」鳴ってる　鳴ってるぅ〜
戸棚の中！　その中のバックの中からだ！
着信を見るとその時のも入れて2件のみ。（ちょっと淋しい）１件には　急いで電話した。特に　急用ではなかったから、それから何日かたっているけれど、電話してこなかったのだろう。
　ケータイに電話しても　なかなか通じなければ、かけないことにもなり・・・あまり電話がかかってこないから、バックの中にいれっぱなしで気づかなくて・・・いつ電話しても出ないからだめだあとあきらめられ・・かかってこないから、ケータイを持っていることさえ忘れてしまって。。。ケータイがなかった時代は、待ち合わせ場所を　どちらかが勘違いしていて、駅の南口と北口で　お互いにイライラしながら　待っていて、けんかになることもあったが、次には　間違えないようにしようと気をつければ　それでよかった。なければないで、それなりに生活ができるのかもしれないが〜（携帯していれば！）緊急時には役立つかなと思うので　持たないわけにもいかない・・と思う。

レタスとほたての卵とじ

ほたてを、塩こしょうしバターで焼き、レタスを入れ　さらに炒め、溶いた卵（塩少々　砂糖）をかける。


　家族に花粉症の人がいると、4月末ぐらいまで　気を遣う。窓をむやみに開けられないし、外に出て入るときには、一応　はらえるところは　はらい、洗濯物も屋内に干す。できるだけ　バランスのとれた栄養のあるものを食べさせたいと思う。
　暑くも寒くもなく　いい季節なのに・・・鼻と目を赤くしてほんとに気の毒。
この時期、マスクをしている人は珍しくない。私もほんのちょっとだけ、目がかゆかったりくしゃみが出たりするし、なにより　日焼け対策にもなるし♪と　外に出るときにはマスクをしていくことが多い。花粉症なんだなあ・・かわいそうに〜と同情されてる？かな？　かわいそうは　かわいそうなんだけどね・・　”シミ入りの肌”で(ｰｰ;)

かんたん　めかぶ料理　２種

　

★まぐろの山海かけ（左）
まぐろは、わさび醤油をかけ　少しおき、すりおろした大和芋とめかぶをかける。

★めかぶ出し巻き卵（右）
めかぶと　めかぶについているタレと卵と残り物のハムを一枚に　塩を少々とお好みの量の砂糖（私は、卵１個に対し　小さじ山盛り　1杯ぐらい）を入れ　混ぜ、四角いフライパンで　少しずつ巻きながら焼いていく。


立川談志のドキュメント番組で、”ザ　クロマニヨンズ”のヒロトが、談志のことを雄弁に語っていた。
「あの人は優しそうな人というのではなくて、優しい人なんだよね。・・・・いくばくかのお金があったら、そばで観て落語を聴いてみるといいと思うよ」と。
すぐに、ヒロトの大ファンの息子にメールを送った。
ヒロトがそう言うと、そんな気がしてくる・・今度　談志の落語を聴きに行ってみたいな。

　

手打ちそば（友人　Ｙさん作）

手打ちそばを食べに来て！と言ってもらっていたのに、なかなか　行けないでいたら、先週の土曜の朝　作り、お昼に届けてくれた。
台所に入り　セーターの袖をまくり、手を洗い　いざ！！と気合いが入るＹさん。
まず　お湯をわかし、ひとたまずつ　かたまらないように、広げるように振りながら、沸騰したなかに入れ、”５０”数える。
「い〜ち　に〜ぃ・・・」
５０で　さっとすくって　ボールに水を張ったなかにいれ、すすいで　ざるにとる。　
これを２回して　できあがり。
そば粉を選んで　取り寄せるところからこだわっているだけあって、上級のお蕎麦屋さんの味と遜色ないくらいのおいしさ！
私が茹でたんでは、きっと　切れてしまったり　固まってしまったりだったことだろう。
そばを入れてきてくれたお菓子の箱は、（ずうずうしくも　ふざけて）”通い箱”にしてぇとお返しした。
（母もそば打ちをするし、）周りにそば打ち名人がいると、蕎麦は時々　こうしていただいて食べたり、お蕎麦屋さんに行ったりすればいいなあとラクなことを考えている。それにしても、たまの休日の朝、それまでに準備した材料で　蕎麦を打ち、隣の市にある我が家まで　持ってきてくれて！　茹でて！　自信作をより　美味しい状態で（茹でて３０秒以内に食べ始めたほうがいいということだ）食べさせてくれるＹさんって、なんと愛のある人だろう。私には　そういうことができていないと反省しながら、あのお蕎麦の美味しさを思い出すたびに感謝している。

おでん

この冬　最後のおでん・・かな？
畑には　もう　ほとんど大根がない。
もうしばらく　おでんは食べなくていい！と思うくらい　作ろうと・・・
それにしても、ちょっと作りすぎたか。。。

大根・卵・牛すじ・豚もつ・黒はんぺん・さつまあげ・煮ちくわ・昆布・きんちゃく餅。


久しぶりに　今日は、込み入った表（会計報告書）を作った。
慣れれば　（たぶん）なんでもないことなのに、忘れていることが多くて、あっちこっち　引っ張り出したり削除したり。
より美しく　見やすいように　書きやすいようにと手直しを何回もして　なかなか　満足のいくものができた♪
パソコンに何時間も向かっていると　目がどろ〜りと疲れるし、やらねばならないこと（＆やったほうがいいこと）がたまってきて　あとで大慌てするんだけど・・・こういうこと結構好きなんで〜時間のたつのを忘れてしまって。。。　ジツに　困っちゃうわねぇ・・・

牛肉と野菜のすき焼き風

相良梅園まで、自転車で行ってきた。
往復　４時間〜〜。
行きは、向かい風のため　大井川を渡るときには、帽子が飛ばされそうになるし、こいでも　こいでも　同じ景色が続く。
ようやく梅園の看板が見えてからは、ずっと上り坂で、自転車を引いていると車にどんどん　追い越されていく。
「車って　ありがたいねえ」と夫。
久々のハードな運動で、足が痛くて・・・
でも、こういう時間の過ごし方って　面白くて大好き〜♪
当分は、遠くに　自転車で行きたくないと思ってはいるが。

八つ頭と大根の煮物

八つ頭は、煮崩れるので　大根を茹で　肉の灰汁をとったあと　味付けし、よく煮て　最後に入れる。


　生揚げを買ってきたんだけど、調理の仕方を教えて〜と三男から　電話があった。
電話の声がすごく近くに聞こえたので・・
「駅に着いたから迎えに来て！と言うのかと思ったよ」と言うと、
「きっと　それは　元気な声だからだね〜」
「うん　元気そうで嬉しいよ」
「元気だよ！　良かったね　元気で」だって。
ほんとに　元気でいてくれることは嬉しい。
春休みの終わりごろ　ちょっとだけ帰ってくるのだそうだ。
多分　京都にいるのは、この４年間だけだと思うから、折角だし　じっくり京都の生活を味わいたい言う。
なんだか　大人っぽくなったなあ・・・
それはそうと〜「砂糖と醤油と酒を入れて・・」などと教えると「大匙　何杯とか　ないの？」って　言ってたけど、「味をみて　甘じょっぱい感じにすればいいよ」なんて・・・いつものごとく・・わかりにくい言い方してしまった。
どうかなあ〜電話してみよっと。





電話すると、薄味になってしまったらしいが　まあ　おいしかったということで　下のような写真が送られてきた。
きょうのおやつと最近買ったという観葉植物の写真も。(^^)

野菜で　ステーキ

里芋は　茹でて皮をむき、肉を焼き残った油で小松菜やざっと茹でた人参・椎茸などといっしょに焼く。


　昨日は、兄がチャーターした１９人乗りのバスで、草加市の叔父（７３歳）の葬儀のために　親族達と出かけた。叔父は、民生委員や地域の役員・ソフトボール協会の役員をやるような世話好きな人で　豪快さとユーモアもあり、努力家でもあった。（子供のときに亡くなった２人も含め）１１人兄弟の末っ子で、私が生まれたときは、まだ十代の後半だったこともあり、私たち兄弟はずっと「○○兄ちゃん」と呼んでいた。子供のころの写真のほとんどは　この叔父が撮ってくれたものだ。
　まだ小学校へあがる前のクリスマスの夜のことだった。帰ってきていた叔父もいっしょに家族でこたつにいると「なんか　縁側のほうで音がしたぞ！サンタさんがきたんじゃないか？！」と叔父が言うのだ。こわごわ　兄弟で縁側に行って　びっくり！！お菓子がいっぱい入ったくつした（の形をした箱）が置いてあった。お菓子など珍しい時代だったから、私たちは　もう大喜びだった。
　叔父がしてくれたことをいろいろ思い出すと、あらためて感謝の気持ちがわきあがり、それに引き換え　自分が甥や姪たちに　なんにもしてないことが恥ずかしくなる。
ここ数年は病気がちで目がどんどん悪くなり、最期は失明した。そんなふうになっても　勉強して整体師の資格をとり、友人知人たちのために無償で治療し　喜ばれていると嬉しそうに話していた。大切なことをたくさん　たくさん　教えてくれた叔父だった。


　
　

焼きうどん

玉ネギや畑の野菜を入れて〜♪
オリーブオイルで炒め、醤油・酒・味醂少々を入れ味付けし　さらに炒める。


　

おしるこ

小豆を洗い、一回　沸騰させ　水をこぼす。
あとは　コトコト煮て　柔らかくなったら、砂糖・塩で味つけ　お餅を入れる。


お汁粉なんて　簡単に作れるのになかなか　作らない。
３回に分けて　食後に食べたのだけれど、そのたびに息子も「おいしい！」を連発していた。
たまに　作るから　いいのかな〜？