昆布と野菜などの大豆煮

?大豆は、前の晩から水につけておく。
?野菜と昆布を、水につけてふくらんだ大豆ぐらいの大きさに切る。
?大豆と昆布を、つけた水に入れ　柔らかくなるまでゆっくり煮る。
?野菜と砂糖・醤油・味醂・酒を入れ　味をしみこませるように煮る。



　痛みとトイレ通いで寝付けない夜、大豆を買ってあったことを思い出し水につけた。
夫と買い物に行った時、惣菜売り場の煮豆を食べたそうに見ていたので、
作るから〜と袋入りの乾燥豆を買ったのだった。
北海道産と書いてあったけど、そうでないものも混ざっている可能性もないわけではない？！
と〜〜ますます疑い深くなっている。
　安い肉にはそれなりの理由があるに違いない・・・
かみごたえのない”やわらか肉”には　なにが入ってるんだかわからんよ・・
温めればすぐ食べられるようなものの素材は大丈夫？
きれいで　何日たってもピンピン新鮮そうな野菜はヘン・・・
前からそんな目で見ていたから、最近の事件はやっぱりねという感じだが。
お金儲けのために、食べる人のことを考えてない。
罪深いね〜人間って・・・悲しい。
　検査機能がしっかりしているはずの生協まで騙されちゃってさ。
過去にさかのぼって、コロッケ代金を返すんだそうだ。
それと関係あるかどうかはわからないが、今月送られてきた
生協の出資金残高の明細を見ると、配当金も割戻金もゼロ。
生協に入って３０年近くになるが、ゼロというのは記憶にない。

きゅうりの中華漬け

きゅうりが採れるころは、大量に作る。
醤油・酢・ごま油を混ぜたタレにヒタヒタに漬け、冷蔵庫に入れておく。


　数日前から少しずつ　おかしかったのだが、膀胱炎らしくて。
数分おきにトイレに行き、そのたびにうめいてしまうほど痛くてまいった。
これほどひどいのは　初めて。
横になっても　座っても　つらいので、家の中を倒れそうになりながら、
脂汗を拭き拭き　祈りながら　歩いていた。３時間も。
いつも　ゆっくりゆっくり歩く病気もちの知人や今年　ガンで亡くなった
友人の苦しみにちかづいいたような気がした。
漢方薬を飲み、その後も我慢できず痛み止めを飲み
　今　ようやく少しらくになってきた。
さっきまで　膀胱ガンかなあ・・と思っていたのが嘘みたい。
きょうは、ＨＰの５歳の誕生日だった。
５年間も楽しく続けられたのは、訪問してくださる皆さんのお陰♪
眠れそうだし・・一日をこんな思いで終わることができて感謝だ。

なすとピーマンなどの味噌炒め

フライパンにごま油を入れ、なす・インゲン・ピーマンを
炒め、砂糖・酒・醤油・味噌で味付け、最後に唐辛子を
少々　入れる。


　いつからダイエットがブームになったのだろう。
日本人の食生活など生活スタイルが変わってきた頃から？
ダイエット食品やら　体操やら　次々と新しいものが出てくる。
　家の周りは田畑があり　歩きやすい道があるせいか
（ダイエットも含む場合もあるだろうが）健康のために
ウォーキングしている人も多い。
たまにジムへ行けば、もくもくと身体を動かし汗を流している人　人　人。
　これらの人たちが消費するエネルギーがなんだかもったいないなあ
と思うことがある。
エネルギーをためて電気をおこしたり　ガスを製造したり
　車を動かす？！など・・・・
自転車こぎをしたら、雑紙が溶けたり〜
とリサイクルの力になるとか、まわりまわって誰かの車椅子を
動かすことができたりしたら素敵だ\(^o^)／
有益再利用できる機械を誰か発明してくれないかしら。
　身体を動かすことによって、それなりに楽しさもあると思うが、
それだけでなく　それが社会に役立つとなればもっと有意義で価値があるし　
やる気も違うってもんじゃな〜い?♪

アボカドきゅうりサラダ

朝食のひとしな。
アボカドの種をとり、切ってレモン汁・マヨネーズで和え
小さく切った唐揚げ（昨夜の残り物）を混ぜ、朝採りきゅ
うりを刻んで塩にし　しばらく置いたのを軽く絞り、紫た
まねぎといっしょにかける。


　夫は、朝起きてから毎日決まった手順で支度をし、出
かける前はその日車の中で聞く英会話の予習をする。
髪のセットが終わると食事をするので、ドライヤーをかけ
始める頃は、私は味噌汁を作ったりして朝食の支度をし
ている。たまに私が台所にいないことがあると・・・。
花を観ていて　ついゆっくりしてしまったり〜ということが
多いのだが。




クイズです〜さて　我が夫は？(^_^;)
?きちんと時間には間に合わせる妻を信頼し、少し心配
しながら　自分の支度を続ける。
?自分の行動と平行して　いつもやることをしない妻に
苛立ち、自分で味噌汁を作り出す。
?その日によって手順が違う妻を非難し、朝っぱらから
説教が始まる。

アサリの酒蒸し

?フライパンにバターを入れ熱したら、よく水洗いしたア
サリを入れる。
?アサリが開いたら　酒を入れ　フタをして蒸し焼き。
?最後に醤油をかけ、数秒したら　できあがり。


　「子供が小さいのも捕っちゃったので混ざってるけど」
と捕りたて新鮮なアサリを沢山届けてくれた。
「『小さいのは逃がしてあげな』『イヤだよ！ぼくが捕った
んだからあ』・・S君の声が聞こえてくるようだね」と子供
たちの事も知っている夫。
潮干狩りする楽しそうな光景が目に浮かぶ。
海の水は案外しょっぱいよねと塩を入れてはペロッとな
め〜砂だしもしっかりできた。
　朝は味噌汁に、夜は酒蒸し。
酒蒸しでできた美味しい汁は、もったいないから　なに
かに使ったら！と息子や夫が言うので、次の日　期待に
答え炊き込みご飯に。
おいしいピラフ風のご飯ができた。
ありがとう♪　潮の香りとご家族の笑顔と優しさを。

インゲンのベーコン巻き

インゲンは塩茹でし、ベーコンを巻き、巻き終わりの部
分を下にしてフライパンで焼く。


　教会の案内板に貼る”聖書のことば”を書いた。
満足できるように　いつも書けない。
今の私の力ではこれ以上は無理〜と自分なりに納得し
（あきらめて）筆をおく。
書いたのを見て、「このことば　いいなあ、はずしたあ
と、もらえる？」と息子。
これ↓


明日のことまで思い悩むな。
明日の苦労は　明日自らが思い悩む。
その日の苦労は　その日だけで十分である。　
　　　新約聖書　マタイによる福音書　６章３４節




これ↓もいいでしょ？と言うと

あなたがたを耐えられないような試練に遭わせることは
なさらず、試練と共にそれに耐えられるよう、逃れる道を
も備えていてくださいます。　　　　
新約聖書　ローマの信徒への手紙５章３〜５



やっぱり、今はこのことば（明日のことまで・・のほう）が
胸にひびくと言う。
論文式試験まで、あと２０日。引き返せないし、先に進
めるところまで進み、進めないときはまた　そこで考える
しかない厳しい現実と立ち向かっている。
　そんなに気にいってくれたならと同じことばを息子のた
めに書いた。祈りをこめて、力をこめて。

鯵・ポテト・ピーマンフライ

　まるごとフライにするには小さなじゃがいもがいい。
今年は大きいのがたくさん採れたので、いつもは捨てな
い極小のものを夫が畑の隅に捨てていた。
「おおおお〜かわいそうに・・」とこっそり拾ってきた。　
ほらね、一口サイズでなかなか　いいで小♪
家で作るものは、小さいのがあったり　ヘンな形のもの
があったりするから楽しい。
　昨日の夕方、孫娘が友達と遊びに来た時、きゅうり採
りをした。お土産にと、ふたりの自転車のカゴに私が適
当に分けて入れてあげたきゅうりを覗いて、”し”形のき
ゅうりの行方をさがし自分のほうに入れ、その代わりに
まっすぐなほうを友達に入れていた。
友達に対する心遣いがそんなところでも見られるように
なってきて嬉しい。しかし、孫娘は実は”し”形のきゅうり
のほうを持っていきたかったのだ、きっと。
オチャメなかっこうをして家族に見せ、笑いあったにちが
いない(^^)
　小さかったり　面白い形だったりする野菜にもそれなり
の価値がある。人間だって　そうだよね！

まぐろとサーモンのカルパッチョ

まぐろはわさび醤油に少しつけておき、紫玉ネギ・ワカメ
に、塩・酢・オリーブオイル・レモンを（混ぜたものを）入
れ、あとでサーモン・づけまぐろを加える。


　だいぶ疲れてきたパンジーを少しずつ　抜き始めた。
種を蒔いたアゲラタム・千日紅・ネモフィラ・マリーゴール
ドは、まだ小さくて　ようやく小鉢に植え替えたばかりな
ので、替わりに植える花を求めての買い物♪
カーマ・ジョイパル・ジャンボエンチョー・よし香・まんさい
かんと・・・これらの店は、日頃もそばを通ったり　他の
買い物で行っても　お花売り場を覗いてみていたが、５
軒も一度に周ったのは初めて。欲しい花の種類・色など
なかなか好みのものが見つからなかったということもあ
ったけれど、見つかっても　苗の質が同じようなら　安い
ほうがいいなあと思ってのことで。。。
　ガソリン代を使って、二酸化炭素をばらまいて、貴重な
時間を使ってでも　する価値がそこにあったのかは大き
な大きな疑問。たかが１本１０円ぐらい安いだけのことに
冷静になれないケチケチ根性が、心だか頭だかの奥底
に住みついているぞ！と我ながらあきれる。
お金も時間も有効に使いこなせるようになりたいもの
だ、もうそろそろ。

きゅうり　わかめのマヨ味噌サラダ

紫玉ネギやトマトもいれ。
味噌・酢・マヨネーズを混ぜて　和える。


　興味深い話を聴いた。
「生きる意味」について。
なすべきことは、与えられる・・と。
”夜と霧”（フランクル著）のことも話されていた。
もう一度　読みかえしてみたい本がまた１冊増えた。
　その後、「県高等学校文化祭〜全国大会出場校発表
会」へ。吹奏楽部や郷土芸能部・筝曲部などなど代表
校の素晴らしい演奏を楽しんだ。
浜松工業高校の吹奏楽部は、新入生の半分は未経験
者だということだったし、筝曲部で出た高校もほとんどが
高校に入ってから始めたのではないかと思うが、そんな
ことを感じさせない。
可能性とパワーに満ち溢れた高校生たち。　
すごいなあ！
　これほどに　伸びていくことはできなくても、努力すれ
ば　なんでも（ちょっとは）上達できるかな？
この歳になってもe(^｡^)g・・・・と勇気をもらえた。




　
　
　



　

ハンバーグ

　


　じゃがいもやインゲンが出来ると、ハンバーグやステ
ーキの付け合わせにしたくなる。
息子がいるので、自然に作ろうとするが、ふたりになっ
たら　きっと、変わっていくのだろう。
夫と私のハンバーグは、年々　年々　小さくなっている。