アサリの酒蒸し

?フライパンにバターを入れ熱したら、よく水洗いしたア
サリを入れる。
?アサリが開いたら　酒を入れ　フタをして蒸し焼き。
?最後に醤油をかけ、数秒したら　できあがり。


　「子供が小さいのも捕っちゃったので混ざってるけど」
と捕りたて新鮮なアサリを沢山届けてくれた。
「『小さいのは逃がしてあげな』『イヤだよ！ぼくが捕った
んだからあ』・・S君の声が聞こえてくるようだね」と子供
たちの事も知っている夫。
潮干狩りする楽しそうな光景が目に浮かぶ。
海の水は案外しょっぱいよねと塩を入れてはペロッとな
め〜砂だしもしっかりできた。
　朝は味噌汁に、夜は酒蒸し。
酒蒸しでできた美味しい汁は、もったいないから　なに
かに使ったら！と息子や夫が言うので、次の日　期待に
答え炊き込みご飯に。
おいしいピラフ風のご飯ができた。
ありがとう♪　潮の香りとご家族の笑顔と優しさを。