イクラ丼

カニといっしょに　送ったイクラをご飯にドバッとのせ、残っていた大和芋と、きゅうりサラダに飾っただけなのに・・・・
「おぅ！」と喜ばせることができるこのブツブツって　たいしたヤツじゃ。

２台のデジカメで撮った知床旅行の写真をＣＤに保存したり
プリントして（私）　アルバムに貼ったりして（夫）整理した。
お土産もお腹に入れ、ひとくぎりつき、忙しい生活がまた　始まった（夫）。
元気に♪スタートできていた朝だったのに、その出鼻をくじくように、
変体男から　いたずら電話があり〜〜。
メールを見れば、迷惑メールばかり　ぞろぞろで〜〜。
凶悪事件は、相変らず　多いし、虐待も増加中だし。
おーい　日本、大丈夫？

ポテトなどのバターバジル焼

じゃがいも　人参　ピーマンを細切りし、じゃがいもから　バターで焼き、塩味にし、バジルの粉末をかける。
コーンは、最後に入れる。


北海道では、（我が家にとっては、ぜんぜん　珍しくない）
とうもろこしやじゃがいもなどを　よく食べた。
カニも毎日　出てきた。
ズワイガニや毛ガニだが。
北海道から送ったタラバガニが届いた。
カニを食べるには、北海道で採れる野菜のほうがいいかな？となんとなく思って・・
というのはウソで。。　実は、帰ってきてから、一度も買い物に行ってないので、
家にあるものを使うしかなかった。
息子には、「弁当など好きに買ってきて食べるから、作ったり、買ったりして、
冷蔵庫に置いておかないでよ！」と釘をさされていたので　
冷蔵庫は、出かける前から　空っぽに近い状態〜。
というわけなのに、そんなんで、２日間　食いつないだ。
期限切れ間近の保存食品や長く眠っている冷凍食品を　登場させたり、
ある野菜を使ったり(^^;;;

きゅうりとパプリカのねりがらしゴマ和え

きゅうりに塩をふり　しばらくおいて　絞る。
ねりがらし・すったゴマ・しょうゆ・マヨネーズを混ぜ、きゅうりとパプリカに混ぜ合わせる。


離れて暮らす家族三人には、まだ知らせてないが、
クロの赤ちゃんが生まれることになるかもしれない。
いつもクロが見えるように、雨戸は寝るまで閉めないのだけれど、
雨が降り出したので、その日に限って雨戸を閉めていた。
最初の鳴き声が長男の車の音に似た音とともに聞こえてきたので
「お兄ちゃんだ〜♪」と言っていたのだが、玄関を入ってくる様子がしないので
間違いだったと思って　そのままに外も見ないでいた。
しばらくして　また　ただならぬ鳴き声がした。
「ヒロちゃんだ！」と雨戸をあけると・・・(O.O;)(oo;)
続きは　↓こちらをご覧ください。
http://kun.veritas.jp/hassinbako-kuro-b.htm

モロヘイヤとろろ

モロヘイヤをゆで、すった大和芋　いり卵　おかか　海苔　醤油をかける。


茹でるとドロッとして、薬のような臭いがするモロヘイヤ。
クレオパトラが美容と健康のために　食べていた〜と聞いて、１０年ぐらい前から　作るようになった。
葉を採っても　採っても、どんどん大きくなるのを見ると、ほんとに身体に良さそうな気がする。
味噌汁に入れたり、おひたしにしたりして　どしどし　食卓に登場させていたら
このごろ、次男は、食べなくなってきた。
自家製野菜「(同じもの）ばっかりどっさり」の我が家のような場合、
”飽きてくる”という現象は起こりがちだ。
おかかや海苔の香りでモロヘイヤの臭いを隠し、いり卵の黄色で目をひかせ、
大和芋でドロドロ感をマヒさせる作戦♪
成功〜〜(^_-)--☆ﾊﾟﾁｯ

スコッチオクラフライ

ハンバーグを作る要領で種をねり、中にオクラを入れ、小麦粉　卵　パン粉をつけ　揚げる。


夫が、キスを３匹釣ってきた。
小さいから、塩焼きにしても　網にくっついて　なくなっちゃいそうだね・・・・
と申し訳なさそうにしている。
今夜は、釣ってきたものを食べるから！と、漁に出かける夫を
原始人の妻のように、送り出したものの　期待半分で、
おかずは考えてあった。
やはり　キスはフライか天ぷらがいい♪
でも　それだけでは足りない・・・
キスを引き立たせようと、スコッチオクラを魚の型にしてみた♪
キスも仲間(もどき）といっしょで　嬉しいかなあ〜？
そんなわけないかっ・・・・(^^;;;

きゅうり他野菜などの中華ドレッシング和え

きゅうりに塩をふり　しばらくおき、水を切り　しょうがの細千切りを入れる。
さらに　胡麻油・醤油・酢で和えた中へ、人参・玉ネギ・春雨・ウインナーソーセージ・ピーマンを入れた。


全国高校野球選手権大会も　いよいよ準決勝。
逆転　再逆転の試合を楽しんでいる。
球を一生懸命に追う姿、負けて流す涙・・毎年　変わらず感動をもらう。
が、いつもと違って今年は、なぜか　眉に目がいってしまう。
眉だけ　細く細く　作っている生徒が　やたら多い。
ひとりひとり　顔だち　輪郭が違うように、眉も違ってあたり前なのに・・・
折角のバランスが悪くなるし、日焼けした肌に似合わないと思う。
(えっ　そう思うの私だけ？！）
女の子たちが、ほそ〜く　眉を作るのを　眉をひそめて見ていたのだけれど
高校球児も　やるとはね〜ﾔﾚﾔﾚ
大人の真似をしているわけだから、子供ばかりをせめられないかもしれないが。
我が県の代表校の生徒も、右へならえ状態だった。
寮生活をする彼等が、洗面所で　みんなで手入れ？する姿を
想像したくないんだよねぇ（-｡-;）

さっぱり塩焼きチキンバー

すったにんにく・塩・あらびきコショウ・酒をかけ　１５分ほどおいたものを、グリルで焼く。


デジカメを使おうとすると　時々　調子が悪くなるので、さわる気がしない。
けど、もしかして　直ってるかも？と思って　使うとフツー。
良かったぁと思っているとそのうち　スイッチが切れなくなる。
夫と息子が車で出かけることが多くなり、私の移動は徒歩ｏｒちゃりんこ。
やたらと疲れる。
だっつうのに、体重は増加中。
クロも元気がない。
ソフトボールの試合・・捕れない　打てない　負ける。
親たちのことが気にかかる。
汗と蚊のせいで　痒い。。。
子供たちと夫が元気で過ごしてくれていることだけが救いだ。





　

おかかしょうがナス

ナスを丸焼きし、しょうが　おかか　醤油をかける。


このお盆休み中の暑さ対策♪
本を持ち、それなりのきれいな服を着て、ホテルの喫茶店で過ごした。
ホットコーヒーとケーキ〜時々　海を見ながら、読書に熱中。
夕方　涼しくなると、着替えて　海辺の公園でキャッチボールやトス　ノックと気持ちのよい汗を流した。

カレーチキン

塩　しょうが汁　酒を鶏肉にまぶし、１５分ほどおく。
さらにカレー粉をたっぷりかけ　片栗粉をつけ　フライパンで　両面キツネ色に焼く。


「なに作るの？」と息子が台所に来た。
いつもと違い、手伝う気　まんまんの様子。
「これを使って　なにか作ろうとしてるんだけど・・」
と鶏肉を出すと。
「カレー味にしたら？」とナイスアイデア♪
カレー味のピリリとした辛さは、子供にも受け入れられそうだ。
夏味という感じ！
「おししいね」と何回も　みんなで　言い合っていただいた。

ニラレバー（野菜）炒め

?切ったレバーを　水で２〜３回洗い、血抜きする。
しょうが汁・酒・塩を入れ　１５分ほどつける。
?フライパンに油をいれ、レバーに　片栗粉をつけ、カラリと揚げる。
?少しだけ油を残し、ニラ・玉ネギ・もやしなどの野菜を炒め　軽く塩コショウ。
?いったん　野菜を出し、豆板醤　にんにくスライスを入れ香りが出てきたら、揚げたレバーを入れコショウ　砂糖　醤油　酒で味付けする。
?炒めてあった野菜を?に入れ、炒め混ぜる。


ちょっと　ひと手間かけ、レバーを揚げると、味がなじみおいしい。