2011年 9月 13日
おむすび
とりわけ忙しい朝で、おかずの素材も少な目・・・というときは、
お弁当にはおむすび☆となる。
今回は、昆布と削りたてのおかか。
お皿にごはんを (二つ折りにして にぎれば、おむすびになるようなくらいに)
広げ、一つには昆布 もうひとつには醤油をかけた削りたてのおかかをのせる。
ほとんど冷めたころ、塩をまぶすような感じで 軽くにぎる。
ごはんをつぶさないように〜 軽く かるく♪
1回 2回 3回〜4回 形を整えて もう十分。
握ったら、黒ごまを全体にたっぷりかけ、海苔をつける。
子供が小さいころは、食べやすいようにと つい 強く握ってしまったが。
軽く握っても、しっかり冷めれば わりとぼろぼろすることなく、美味しいものだ。
昨夜は中秋の名月だった。
白い雲やまんまるい月を見ながら歩いていた。
水路側の夫に
「落ちないでね」と言えば
「自転車が来たよ!」と言われ。