大根とブロッコリーのトマトチーズ煮込み

?大根は切り、塩をふり　少し置いて　水を抜く。
?ゴマ油をフライパンに少々熱し、大根・豚肉・トマト・油揚げを炒め、酒・醤油・みりんで味付けし　フタをして　大根が柔らかくなるまで煮る。
?ブロツコリーも入れ、軽く炒め煮する。
?最後にチーズを入れ　溶けたら　できあがり。

　

　飲み会のときなど　「今　何時か？」ということは、常に気にしている。
昨夜　友人ご夫婦と私たち夫婦の４人で　居酒屋で始めたのは６時。
私たちにしてはほんとに珍しく、時間がたつのを忘れてしまい、
気づいたときは　１１時でびっくりした。
５時間もたっていたとは！！
帰ってから　寅さんを観よう～と言っていたのに、観られるはずもなく・・・
キツネにつままれたような気分だった。
団塊世代・・・道は違っても　仕事において今や正念場の夫たちと
それなりの悩みを抱えながらも　夫を支える妻ふたり。
星を眺めたり　 たわいもないおしゃべりをしながら　冷たい風が心地よい真夜中の路地を歩いた～。
遠回りして　我が家経由で。
懐中電灯の明かりをたよりに、畑から引っこ抜いた大根をぶら下げて　
畑の横の農道を帰る友人ご夫婦が暗闇の中に消えるのを見送った。
”大根の思い出”がまた　ひとつ。