大根とブロッコリーのトマトチーズ煮込み

?大根は切り、塩をふり　少し置いて　水を抜く。
?ゴマ油をフライパンに少々熱し、大根・豚肉・トマト・油揚げを炒め、酒・醤油・みりんで味付けし　フタをして　大根が柔らかくなるまで煮る。
?ブロツコリーも入れ、軽く炒め煮する。
?最後にチーズを入れ　溶けたら　できあがり。

　

　飲み会のときなど　「今　何時か？」ということは、常に気にしている。
昨夜　友人ご夫婦と私たち夫婦の４人で　居酒屋で始めたのは６時。
私たちにしてはほんとに珍しく、時間がたつのを忘れてしまい、
気づいたときは　１１時でびっくりした。
５時間もたっていたとは！！
帰ってから　寅さんを観よう〜と言っていたのに、観られるはずもなく・・・
キツネにつままれたような気分だった。
団塊世代・・・道は違っても　仕事において今や正念場の夫たちと
それなりの悩みを抱えながらも　夫を支える妻ふたり。
星を眺めたり　 たわいもないおしゃべりをしながら　冷たい風が心地よい真夜中の路地を歩いた〜。
遠回りして　我が家経由で。
懐中電灯の明かりをたよりに、畑から引っこ抜いた大根をぶら下げて　
畑の横の農道を帰る友人ご夫婦が暗闇の中に消えるのを見送った。
”大根の思い出”がまた　ひとつ。