ゴーヤサラダ

?ゴーヤは、白いわたをとり　切り、塩をふり１５分ほどおく。
?氷水に　ゴーヤを放ち　ざっとかきまぜてあげ　軽く絞る。
?あとは　他の材料を用意し、オリーブオイル・酢・塩・砂糖少々でドレッシングを作り和える。


先週行った”えんや”（居酒屋）で　ゴーヤサラダを食べた。玉ネギとゴーヤとベーコンだけのサラダだったけど、シャキシャキしておいしかったので　マネしてみた。



　８月にケータイを換えた息子から「きょうの晩ごはん」という楽しい添付メールがくる。前回は　具沢山のチャーハン〜今回は親子丼♪
件名を見て、「おっ！」とﾆｺﾆｺ　
開いて「おお〜〜っ！！」ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
緑の野菜もしっかり　入っていて感心　感心〜〜
バイト先のスーパーでもらった半額シールつきの刺身などの写真も添付してあって　爆笑。ちゃんと栄養も考えて作って食べているから安心してね！と語っているかのような写真を何回も眺めている。