2006年 9月 12日

ゴーヤサラダ


?ゴーヤは、白いわたをとり 切り、塩をふり15分ほどおく。
?氷水に ゴーヤを放ち ざっとかきまぜてあげ 軽く絞る。
?あとは 他の材料を用意し、オリーブオイル・酢・塩・砂糖少々でドレッシングを作り和える。


先週行った”えんや”(居酒屋)で ゴーヤサラダを食べた。玉ネギとゴーヤとベーコンだけのサラダだったけど、シャキシャキしておいしかったので マネしてみた。



 8月にケータイを換えた息子から「きょうの晩ごはん」という楽しい添付メールがくる。前回は 具沢山のチャーハン〜今回は親子丼♪
件名を見て、「おっ!」とニコニコ 
開いて「おお〜〜っ!!」ヾ(@⌒▽⌒@)ノ
緑の野菜もしっかり 入っていて感心 感心〜〜
バイト先のスーパーでもらった半額シールつきの刺身などの写真も添付してあって 爆笑。ちゃんと栄養も考えて作って食べているから安心してね!と語っているかのような写真を何回も眺めている。


投稿者: kun - 午後 10:04 | カテゴリ: 野菜おかず
コメント

ミチ:

私、ゴーヤ食べた事ないんです。苦いって聞かされているからでしょうか、身体には良いとは知っていても、食事は美味しいと思って食べるのが一番そして体の為にも良いのだと思い込んでいる私です。
でも、くんさんのゴーヤサラダ何だか美味しそう!! 苦くありません?今度作って見ようかな〜

今日は夫の誕生日なんです。でも祝う相手は今は無く寂しい限りです。生きていれば95歳になったんだとか、会いたいな〜と思ったりした一日でした。
素敵な会話をご主人様となされるくんさんが羨ましい!!
(2006年 9月 14日 午後 04:33)

kun:

ミチさん
ゴーヤは、しっかり スプーンで白い部分をとり塩をふり もむようにしてからしばらくおき、かるく絞ってから使えば、苦味は ほろよいほどになり、とても おいしいですよ!
是非 試してみてくださいね♪

きょうは ご主人さまのお誕生日なんですね。
心のなかにいても、会えないということは どんなに寂しいことかとお察しします。長くいっしょに過ごせばそれだけ 寂しさも深いものなんでしょうね。私もいつか ひとりになるときがくると思いますが(夫が先に逝くと思うのも ヘン?!)想像するだけで 涙・・です。ミチさんのように前向きに新しいことにも挑戦して行けるかどうか(ーー;)
かといって 夫をひとりにするのも かわいそうだし。
(2006年 9月 14日 午後 10:37)

楽勝:

くんさん、おこんばんはぁ!
ゴーヤですかぁ。嫌いな食べ物の数々を克服してきた私ですが、ゴーヤを初めて食べた時「うお〜っ!久々に戦わなくてはいけない食べ物が出てきたぁ!」って感じでしたよ。何年前かな?ヘルシーだし、身体にもとてもいい栄養素が含まれていると聞き、こりゃ絶対好きになれるように頑張って食べよう!と思い、食べています。わずかな苦味が、「大人の味?」なんですかねぇ。ビールの苦いのも嫌いなので、どこまで好きになれるか・・・乞うご期待です!
(2006年 9月 15日 午前 12:16)

kun:

楽勝さん おこんばんはぁ!(笑)
そう そう〜ビール 好きではなかったねぇ・・・
苦いのが苦手な人にとっては、少しもおいしくないのかもしれませんね。
かしはるの東側の”海人”では、ゴーヤチャンプルに焼津らしく黒はんぺんを入れてましたよ。なかなかおいしかったです(^o^)
(2006年 9月 15日 午後 10:01)