柿と小松菜　ちりめんぼしの酢の物

オリーブオイル・酢・塩で　フレンチドレッシングを作り　あとから　レモン汁を加えて　和えた。

義父が植えてくれた柿が色づいてきた。
そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり　こうして、酢の物にしたり♪
果物の中で　一番好きなものは？と聞かれたら　柿！と答える。
実家の敷地内にある”世界一”という柿は、私が子供のころから　あった。
よく　熟して、粉がふけば　とっても甘いけど、その前に待ちきれなくて　取って食べると　渋い。
その差が　あまりにも　大きい。
もう　老木だけど、毎年　なっているようだ。
柿は、ふるさとの風景や懐かしい思い出をよみがえらせてくれる。
だから　好きなのかもしれない。