2007年 1月 24日

大根など野菜とワカメと鶏肉のマリネ


?鶏肉に 酒・醤油・おろしにんにくをいれ、野菜の準備をしている間 置いておき、小麦粉と片栗粉半々の粉をつけ 揚げる。
?大根は薄切りにして、塩をぱらぱら〜混ぜて少しおいたら 水が出てくるので、軽く絞る。
?ワカメは水に入れ、もどして 洗い絞る。
?揚げた鶏肉は、熱いうちに 酢・塩・オリーブオイル・醤油少々・レモン汁を混ぜた中に 野菜といっしょに入れあえる。


 最近 3歳児検診に子供を連れてこない親が現われるようになったんだそうだ。持ち物のところに、「子供」と書いてなかったから・・・というのがその理由なんだって!
それまで、親などに指示されたとおりに生き、長いものに巻かれながら動いてきて、”なんのため?”と立ち止まる思考回路がさびてしまっているのだろうか。
それにしても〜というのもヘンだけど、私のこのレシピはテキトウで わかりにくい!!と今日は、少し丁寧に書いたつもり(これでも)
 「あるある・・」が打ち切りになった。
TVの影響力もあきれるほど、大きい。(影響を受けてしまう人があまりにも多いという言い方もできる。)
それを承知でデータを捏造するなんて・・打ち切られるのは当然のことと思う。
それはそうだけど、視聴者も(自分も含め)もっと賢くならねばねぇ〜
 納豆は、栄養が豊富だし嫌いではないけれど、朝晩 1パックずつなんて 多過ぎて続くわけがないと思っていた。が、2週間でほんとに体重が減るのか試してみようと食べ始めた。3日目、店には納豆がなくなり、新聞に納豆業者が困っていると出ていたし、病気療養中でやせてしまったことを気にしている友人を見ていたら、太り過ぎているわけではないのにやせようだなんて ナンセンスと思い止めた。 
やはり 食事は
 ★★なるべく安全な育てられ方をしている旬のものを中心に、添加物の少ない良質の調味料を使い、偏りを少なくして バランスよく食品を取り入れ調理したものを よくかんで 感謝して いただく。★★
これにつきるでしょう〜(^_-)-☆パチッ


 



 

投稿者: kun - 午前 09:13 | カテゴリ: 肉類 野菜おかず
コメント

ぎかく:

確かに、
自分で考えるってことしない人、
増えたかも・・。

くんさんのレシピで感じることは、
時間、分量、温度など、できる範囲で数値化を試みるとか、
どの程度なのかをもう少し具体(捏造)的に表現すれば(汗)、
より分かりやすくなるかも知れないですね。

例えば、
「だいたい5分位」とか、
「2、3回」とか、
「アバウト」だけど、ちょっと「具体的」でしょ・・。(^ ^ゞ
(2007年 1月 24日 午前 10:07)

ミチ:

くんさんのお料理「アバウト」と思わぬでもありませんが!!!御免なさいね。写真も載っているし、もう60年余も毎日料理している身だから・・・一寸頭を使えばあれで充分ですよ。自分の畑の野菜を使われるのが、くんさんのお料理の素敵なところ。そして羨ましいところです。
この間W牧師と他4人(ドイツ旅行同行者)で食事した時、牧師先生が「焼津のお寿司は美味しいですよ」って仰っていました。海の傍だからでしょうね。
>なるべく安全な育てられ方をしている・・・・・・感謝して いただく  その通りですね。もう一つ美味しいと思って食べる事がなにより大切だそうです。
三歳児検診で子供を連れて行かない親って考えられない!!!そんな親に育てられる子供が可哀相。
もっとしっかりした親にならなければ、世の中駄目になってしまいますね。子供は親の姿を見て育つものだから・・・
(2007年 1月 24日 午後 01:18)

kun:

ぎかくさん
>「だいたい5分位」とか、
「2、3回」とか、
「アバウト」だけど、
って〜〜ライブで聞いた歌のタイトルなどや その日 食べたものなどをきちんと書きあげることができる アバウトではない ぎかくさんにはアバウトと感じることが、アバウトな私には 少しもアバウトとは思えないのですがぁ。。。。
具体的にそのように書いていたら、きっと アバウトな私には、今の半分もアップできないかも?!( ;^^)ヘ..
開き直ってもしかたないので・・・
詳しく知りたい場合は、メールをいただければ がんばって 丁寧にレシピを書いてお送りしますので みなさま よろしくお願いしま〜す。

ミチさん
写真は多分 強い味方ですね〜♪
ミチさんなら きっと 料理名と写真で 大体 こんなのかなとお分かりになることと思います。
家の安全な野菜を食べられることは ほんとに 感謝です。
焼津は 魚の街ですので、魚はおいしいです!\(^o^)/
W先生 懐かしいな・・・

そうそう!
美味しいと思って食べること〜大切ですよね!
(2007年 1月 24日 午後 08:14)