揚げだし　とろろ芋

?大和芋をおろし、塩を少々いれ混ぜ、　スプーンですくったかたまりに、小麦粉・片栗粉を半々ぐらいに混ぜた粉をまぶし　揚げる。
?だしつゆを作り、?にかける。
?ネギ・大根おろしをかけ、茹でたブロッコリーを添える。





　阪神大震災が起こったこの日になると、ここ数年、
災害用伝言ダイヤルを利用する練習をするようにと夫が言う。
「はい」と返事だけで私が忘れていると思ってだろう、夫から今入れたから　聞くように　そして私も入れるようにと丁寧に電話があった。（実際　そのときには、伝言ダイヤル以外の回線はマヒしてしまうと言われている。）
　すぐに、≪１７１≫に電話し、案内通りに進んでいき　伝言を入れた。
「きょうは　車がないので、雨がやんだら買い物に歩いて（片道３キロ）行ってきま〜す♪では　お父さん　無事に帰ってきてください。」
次に夫からの伝言を聞く。
「少し渋滞していたけど、無事に職場に着きました！」
　実際　地震が起こったとき、どんな状態になるのか想像するのも怖い・・・
その時　伝言をし　伝言を聞き　どの家族もお互いに無事が確認できることを心から祈りたい。
　伝言を聞いた夫から昼休みに電話があり、買い物したものを持ってでは大変だから、帰り道に拾ってくれるというので、出かける前に　大体の食事の支度をし　時間を合わせて出発した。