八丁味噌だれ豚肉

前日に載せた料理のなかで　これが一押しだったと思う。
?豚肉を塩こしょう・酒をまぶし　しばらく置いたものを溶き卵　小麦粉　片栗粉をつけ　揚げる。
?八丁味噌・砂糖・酢・酒・味醂を混ぜ揚げたての?にかけ　からめる。


主よ、私は思いこんでいました。
私は心が愛で漲っていると。
でも、心に手を当ててみて、本当に気づかされました。
私が愛していたのは、他人ではなく他人の中の自分を愛していた事実に。
主よ、私が自分自身から解放されますように。



主よ、私は思い込んでいました。
私は与えるべきことは何でも与えていたと。
でも、胸に手を当ててみて、真実がわかったのです。
私の方こそ与えられていたのだと
主よ、私が自分自身から解放されますように。



主よ、信じ切っていました。自分が貧しいものであることを。
でも、胸に手を当ててみて、本音に気づかされました。
実は思い上がりと妬みの心に、私がふくれあがっていたことを。
主よ、私が自分自身から解放されますように。

・・・マザーテレサの詩「私は信じきっていました」・・・


”自分自身からの解放”
マザーテレサさえ　祈らずにはいられなかったこと。
まず自分が中心で　行いが伴わない私が、あがき　もがくのは当然だ。

（明日から　２４日まで　ちょっとだけ　出かけてきます。）