2006年 7月 19日
豚角煮の八丁味噌だれ
?豚肉を茹でこぼし 脂を抜いたあと、醤油・酒・砂糖・にんにく・水をいれ 圧力釜で柔らかく薄味に煮る。
?八丁味噌・砂糖・味醂・醤油少々を、レンジで４０秒。よく混ぜて タレをかける。
名古屋へ行ってきた息子が、八丁味噌（カクキュー）をお土産に買ってきた。”純情きらり”の味噌作りのシーンが浮かぶ。しばらくの間、八丁味噌を使った料理を工夫してみようかな。
コメント
スマイルママ:
こんばんは
なめことトーフの味噌汁は赤みそガ一番と主人と二男は言います。主人の両親は三河出身です。
私は”純情きらリ”を見て八丁味噌買いにいきました。（笑）甘味噌作っておくと何かと便利ですよね。ゆず、ゴマ、クルミなどお好みで味を変えるのもいいですよね、
なめことトーフの味噌汁は赤みそガ一番と主人と二男は言います。主人の両親は三河出身です。
私は”純情きらリ”を見て八丁味噌買いにいきました。（笑）甘味噌作っておくと何かと便利ですよね。ゆず、ゴマ、クルミなどお好みで味を変えるのもいいですよね、
(2006年 7月 19日 午後 11:24)
kun:
スマイルママさん おはようございます♪
八丁味噌買いに行かれたんですね〜♪その気持ちわかります。”純情きらり”効果〜♪それにご主人さまのご両親が三河出身なら、味もなじみがあり 懐かしいものなんでしょうね。
やはり 赤だしに合う具ってあるんでしょうね！ 豆腐は今朝も入れましたが。
なめこ！！そうそう なめこね(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯきょう 早速 買ってきます。
＞甘味噌作っておくと何かと便利ですよね。ゆず、ゴマ、クルミなどお好みで味を変えるのもいいですよね、
そうですね！！ 良いアドバイスありがとうございます。
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ！
八丁味噌買いに行かれたんですね〜♪その気持ちわかります。”純情きらり”効果〜♪それにご主人さまのご両親が三河出身なら、味もなじみがあり 懐かしいものなんでしょうね。
やはり 赤だしに合う具ってあるんでしょうね！ 豆腐は今朝も入れましたが。
なめこ！！そうそう なめこね(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯきょう 早速 買ってきます。
＞甘味噌作っておくと何かと便利ですよね。ゆず、ゴマ、クルミなどお好みで味を変えるのもいいですよね、
そうですね！！ 良いアドバイスありがとうございます。
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ！
(2006年 7月 20日 午前 08:26)
