2005年 8月 08日

サバのおろし煮


サバに塩 酒をふり 小麦粉をつけ、フライパンで(揚げるように) 両面焼く。
醤油 酒 みりん だし汁で煮汁を作り、揚げたサバを入れ しみこむように煮、最後におろしを入れ、煮立ったら できあがり♪
しょうが 青ジソの千切りをかける。


もう長いお付き合いになる 2歳年上のTさんが、この頃変わった。
「違う人みたい・・・」と言うと
「うん なんだか体中のうろこが落ちたような気がしてね。
自分は ありのままでいいんだって思えるようになったんだよ」と ニコニコしていた。
以前は、人をはねのけて つき進むようなところがあった。
話は、こちらが聞く側で どちらかというと、私のほうが年上のような気持ちで
「どうして???」と思いつつ 見ていた。
今は、優しいお姉さんという雰囲気がある。
子供たちが結婚し、孫ができ 特に娘や孫が 頼り慕ってくれていることが
大きな自信と支えになっているようだ。

投稿者: kun - 午前 08:43 | カテゴリ: 魚介類 野菜おかず
コメント
コメント