枇杷ジャム

　枇杷の皮をむいて種などを取り、ジャムにできる実は合計2．7キロぐらいだった。ずっと皮をむいているのは、疲れるので〜半分ずつ2回に分けてやった。
　皮をむき種などをとる（←ここまで45分ほど）薄い塩水を混ぜ、砂糖を入れ火にかける。あくをとり時々混ぜながら強火で15分。その後火を少し弱め25分ぐらい。絞ったレモンを最後にいれ混ぜ、煮沸消毒した瓶に詰める。この行程を2回。
　きれいなべっこう色のジャムができた☆☆☆