青ジソ　グルテンミート焼そば

グルテンミート　キャベツ　人参　きくらげを炒め、最後におかか　青海苔　青ジソをたっぷりかけて〜♪
焼そばは、ベタッとならないようにするために、一人分づつ　強火で　作っている。


グルテンミートとは、小麦粉　大豆などで作ったたんぱく質食品。
お肉を食べられない人や菜食主義の人たちが　使うことが多い。
ふたりの叔母の家族が菜食主義なので、叔母達を通して　この存在を知った。
叔母達が遊びにくると、野菜のおかずしか　食べなかった。
子供のころ、ヘンな人たちだと思ったものだ。
都会育ちの年下の従兄弟が、夏休みなどに　毎年　長く泊まりに来ていた。
親がそばにいなくても、（言いつけを守って？）絶対　肉も魚も　食べないので、「これ　お魚じゃないよ〜食べてごらん」などと、ウソをついて　シラスなどを食べさせようとしたことがあった。
１０歳も年下で、かわいくて仕方なかったのだが、ヤンチャな田舎の子供たちは、愛情の表現方法を間違っていたかもしれない。
ひとりっこの小さな従兄弟をからかって、けっこう　鍛えてあげたものだ。
（そのお陰か？！）たくましく育ち、大学から　アメリカに行き　そのまま帰ってこない。
会いたいなあと　時々　思う。