八つ頭しんじょう（おせち）

　明けましておめでとうございます。
って〜もう７日ですが^_^;
今年もよろしくお願いします。

　これは、正月過ぎに残ったおせちで作ったもの。
八つ頭を半分に切り、ふかして　つぶし、エビもつぶして、塩こしょう
片栗粉　卵を入れ　よく混ぜ、円柱にしてラップし、蒸し。
あんかけタレをかけ、おせちとして食べたあと〜残ったものに
生ハムやサーモンをまいて　アレンジ。

　１月に記憶に残る　過去　起こったこと。
湾岸戦争、阪神大震災、父と　義父と親友の死。
どれも衝撃的だった。
今年は、今のところ　そこそこ平和で嬉しい。
　今日は、教会の冬のスリッパを安くなったのを見計らって　何十足も購入。
その後、義母の快気祝いを送り、義母のところへ行き、花に液体肥料をあげ、
犬の散歩から帰ってきたら、もう夕飯の支度をしなくてはいけない時間に
なっていた。　今日　やっておいたほうがいいことを残しているが、また遅く
なってしまうから、明日にしようっと。
　
　”残りもの”で作った料理のことと、記憶に”残ること”と、やり”残したこと”があると
書いてこのブログの１年を始めるとは・・・明るく始めたかったのに。。。残念！