2008年 1月 30日

キウイジャム

 日常 あまり作らないものを作るとき 必要なものは・・
私の場合 この?要素が揃ったらOK♪それは、《時間》《材料》と《意欲》。
 ジャムを作るぐらいの時間は、いつだってあるはずで、材料も、
実家から もらってきたキウイが倉庫で「早くしないと腐るよぉ」
とつぶやいているのが聞こえてくるようだった。
最後の意欲〜これが、イマイチ いつも出遅れる(^^;;;
 昨日は、一大決心して思い切って歯医者にも行き、やはり
行ってよかったと清清しい気持ちで、気分は上り坂!
勢いがついたところで 倉庫からキウイを台所まで運んだ。
もうこれで 半分はできたようなもんだわ。

まず洗い、皮むきを始める前に、ビデオ鑑賞の用意をしてっと。
キウイは手が荒れ易いのでビニールの手袋をし。フードプロセッサーで細かくする。
結局 正味7?のキウイに砂糖はその三分の1ぐらい。もともとすっぱいキウイなので、
レモンも入れなかった。アクを取り、沸騰したらこがさないように15分ぐらい強火で。
写真のキウイの2倍強の量なので、大鍋で2回。


200ccの容器に30数個。
夕食の準備をしなければならないような時間になり、並べた
ジャムを見た息子「今夜のごはんは、ジャム?」
「いえ これは商売用!!」ウソウソ〜ただ(教会の)ミニバザーには出すつもり。
早速 食後にプレーンヨーグルトにかけて。



投稿者: kun - 午前 10:21 | カテゴリ: お菓子,デザート類
コメント

はなみずき:

こんにちわ〜。
凄っ!!!7kgのキウイ、皮を剥くだけでもヒェ ̄♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ
キウイジャムのヨーグルト、美味しそう^^
家で作るジャムは美味しいですよね〜好みの甘さ、果物も色々、、、りんごジャムとかも好きです♪

何時もお邪魔しては足跡も残さず、メニューはシッカリ参考にさせて頂いている、、、あつかましいσ(^ ^ )

今日は寒さが少し和らいでいます。予報では週末に又寒さがぶり返すとか、、、春はも少し先ですね、、、、
(2008年 1月 30日 午後 02:25)

ミチ:

きういジャム沢山作られましたね。3っの要素のうち意欲が一番重要かと私には思われます。意欲がなければいくら時間があっても、材料があっても作りませんものね。近々私はリンゴジャムを作ろうと思っています。先日りんごジャムを買ったらシナモン入りでとても美味しかったのです。又買おうと思ったら何処で買ったのか忘れて、ほうぼう探し回って何処にも見つからず、自分で作る決心をした次第です。美味しく作れるかどうかは未知、でも意欲満々です。
キウイジャムも美味しそうだけれど、私の口の中の事情、あの細かい種が問題で食べる気になりません。
今日は一寸中休み、でもまた凄い寒さが来るようですね。お風邪引かれないようお大事に。
(2008年 1月 30日 午後 07:50)

kiko:

雑誌の写真みたいで素敵!!
自分はキウイアレルギーだけど・・・
(2008年 1月 31日 午前 08:08)

kun:

はなみずきさん
おはようございます!
そうなんです〜量が多いので 皮をむくのが 一番大変でした。
うちは たまのパン食のときも オープンサンドで ジャムをつけることはほとんどないので 食べるなら ヨーグルトにいれるくらいです。

>足跡も残さず
って そんなそんなぁ〜おたがいさまでぇ。( ;^^)ヘ..
参考にしていただけるだけで 嬉しいです。
はなみずきさんの作られるものを拝見し いつも素敵だなあと思いながら楽しませてもらっています。

きょうで1月も終わりですね。3月の声をきくとどんどん暖かくなりますから あと一ヶ月〜♪
(2008年 1月 31日 午前 08:10)

kun:

ミチさん
なにをするにも 意欲って 重要ですね。
ミチさんの意欲を見習いたいです。
美味しいりんごジャムが きっとできると思います♪
このキウイジャム作りは、実家のキウイが 父が亡くなってから、木で腐るか かろうじて 採っても倉庫で腐るかどちらかなので〜それは あまりにももったいないし、父も悲しむだろうと思ってのことで〜材料を買うとしたら 私もりんごジャムのほうが断然いいですぅ(^^)

陽射しがあるとないとでは違いますね。きょうは ちょっと曇っています。
昨夜は 10時過ぎまで会議があり 帰宅しても 興奮状態で寝付かれず
きょうは体調が悪いので ゆっくり過ごします。ミチさんも お気をつけて。
(2008年 1月 31日 午前 08:30)

kun:

kikoさん
写真 ほめていただいて 嬉しいな♪
昼の明るさのなかでは 撮りやすいけれど、夜は難しいですよね。
いつまでたっても なかなかで・・・

キウイアレルギーですか?!
うちの子もだれだか 忘れましたが、小さいとき キウイを食べて 口に水泡のようなものができた子がいました。今は 平気ですが。
(2008年 1月 31日 午前 08:35)

よしひろ:

キウイがすっぱいとか手が荒れるとか知りませんでした。こちらで売っているキウイは甘いです。時々スプーンで食べたり、妻はケーキに良く使います。

こちらで売っているラズベリージャムが母が好きで、それもあるひとつのメーカのみ、毎回帰国するときはそのジャムの運び屋をしてます。粒粒感が好きなようです。あまり重たいので日本で探すと一度見つかりましたが母の好みではなくダメだそうです。その上日本ではすごく高く50グラムぐらいが確か700円か900円してました。
というわけで毎回一キロ入りの瓶を2個ほど持って帰ってます。
親孝行も腰が痛いです。
(2008年 1月 31日 午前 08:46)

kun:

よしひろさん
実は、お歳暮に キウイをいただいたのですが そのキウイはすっぱくなかったです。
うちのは、無農薬で・・・といえば聞こえはいいのですが、ほったらかしなので 野生化していて すっぱいのかもしれません。
好き好きですが、甘さのなかに すっぱさがあり 味が濃くて おいしいと私は思います。
やはり そちらでもスプーンで食べるんですね! それは 同じです〜♪

ラズベリージャム♪
息子さんたちが暮らす遠い国の香りと 息子さんたちの愛情がプラスされているような美味しさなんでしょうね、きっと(^^)
それを持っていくと喜んでくれるというものがあるのは、わかりやすくいいですね!!
腰が痛いとは言いつつ、お母様を喜ばせようとせっせと荷物に入れる運び屋さんの優しい顔が目に浮かびます。
ヾ(^^ゞ))..( シ^^)ツ_フレーフレー
(2008年 1月 31日 午前 09:45)