にんにく醤油漬け（保存用）

　にんにくは、植えつけてから　収穫までに半年以上（？）かかる・・
と確か夫が言っていた。
（こんな具合で、畑のことは　実はあまりよく知らない。）
　にんにくを作り始めて２年目の昨年、種用のにんにくを
夫の使いっぱしりで買ってきたのは私。
袋に何個ぐらい入っているのを、何袋〜
と、きちんと確かめないで適当に買ってきてしまった。
店の人が「ひとかけずつ　分けて植えるんだよ」と聞きもしないのに説明してくれた。
あとで考えたら、趣味の園芸風にしては、量が多過ぎると思ったに違いない。
　おおざっぱな所もあるけど、本来は”もったいない精神”マンマンの私。
床下に置いといたにんにくが、早いのは芽を出し始めたので、あせった。
よく使っていたけれど、これまで使った量よりも残っているほうが多い。
　せっせと皮むきし、芽が出ているのは、芽の部分を根元から取り除き、
スライスして丸大豆醤油に漬け込んだ・・２瓶。
１年位は、保存できるということだ。
締め切った食堂で椅子に座り込んでやっていたら、すっかり
にんにく酔い。。。。１時間半でギブアップ（'_`）ｳｩ
油に入れるのもいいらしい。
オリーブオイルかごま油がいいなあと思っている。
　今日もやらねば・・まだ　半分位残っている。
あげたら　喜んでくれそうな人の顔を思い浮かべながらやろう。
これって、多少の酔い止め効果あり？！