エリンギやベーコンなどのペペロンチーノ（息子作）

　熱したオリーブオイルに、うちで採れたにんにくをたっぷり入れ
香りと成分を溶け込ませるように炒め、エリンギやベーコン　玉ネギ
大根菜を入れてさらに炒め、唐辛子をきかせた大人の味♪



　先週　夫が泊まりの出張でいないとき、料理係になってくれた息子の自信作。
さてさて　どういう手抜き料理にしようか？
あわよくば、料理をしないですませるには・・と思いながら
「今夜は、お父さん　いないのよねぇ・・」
と息子に言っただけで、すぐ　腹をよまれた。
「夕飯　なんでも　いいよ！　出前取る？なにか”出来合い”買ってくる？
それとも　食べに行く？」
サッシの早い子だ。(^^)
「ちょうど　こんなの入ってたよぉ」とピザの広告を出してみた。
具が少なそうなのに　高いねぇ・・ということで　却下。
”出来合い”も出前も気が進まず、食べにいくのも　めんどうだし。
あやうく　納豆やあるもので済ますことになりそうだったとき、
冷蔵庫の中を見て「ペペロンチーノでも作ろうか！」と息子が腕まくり〜♪