大豆弁当

　大豆のかき揚げを最初に食べたとき、なんて香ばしくておいしいんだろうと
思った。夫の実家でおばあちゃんと義母が、時々作ってくれたものだ。
一晩水につけた生の大豆を揚げる。私の実家では作らなかったし、その後
よそで食べたことがない。　
シンプルだが、歯ごたえがあって美味。
　北海道の大豆で揚げたその日　息子妻がちょうど来たので、
「食べてごらん、おいしいよ！」と、おばあちゃんのオリジナルだと思う？！それを
食べさせた。
「おいしいね！」と長男妻。　これで　次の代にも　伝えられそうだ。
　お弁当には、家でとれたごぼうも入った五目豆も入れた。
五目豆は、夫の職場、長男の家、実家に届けることができた♪
息子のリクエストの大豆入りミネストローネも作り、しばし北海道を大豆で満喫☆