2006年 11月 02日

鰯の八丁味噌ごまだれ


鰯は 揚げ、炒めた春菊・ネギの上に載せ 八丁味噌だれ(八丁味噌・ごま・みりん・砂糖・酒・はちみつ)をかけた。




 ”いじめ”ということが、今 また大きく問題化している。
 私の母校の中学校は、3つの小学校がひとつになっている。そのなかで 一番山の奥で小さい小学校出身だった私たちは、よく「イモ」だの「ヤマザル」だのとからかわれた。 先日、20歳くらい年下の同郷の子に そんな話をしたら、その子たちの中学生のときも よく言われて悔しかったと話していた。これはひとりに向かっているわけではなかったから耐えられたのだろう。
親や教師が自然に恵まれた田舎のすばらしさを話してくれていたら、違う意識が生まていたかもしれないなあ。しかし、日々暮らしていくのが精一杯で、大人は田舎の生活を楽しむゆとりをもつのは大変な時代だった。豊かさを求めて ひたすら働いている間に、温暖化はどんどん進んでいってしまったというわけだ。
 あれっ ”いじめ”から どうして”温暖化”にいきついてしまったの(・・?)

投稿者: kun - 午後 10:03 | コメント(5) | 固定リンク

2006年 10月 29日

スモークサーモンと水菜のマヨマリネ


?スモークサーモン・玉ネギのスライスにオリーブオイル・塩・酢・マヨネーズを混ぜたのを入れ しばらくおき味をしみこませる。
?水菜・レタス・ちりめんぼし・八つ頭芋と?を和える。


 やってみて やはり やっぱり そうでしょうと気づいた。
3日間のソフトボールの連続練習は とても無理・・・。
運動クラブに学生のころ 所属したことがないのでわからんが・・・毎日 授業が終えてから夕暮れまで練習するということの大変さは どんなものなんだろう。
高校のころ サッカー部の子達は、授業中 眠っていることが多かった。今思えば 無理もないと思う。
きょうは、肩・太ももなど痛いところだらけ!
ワイシャツのアイロンがけをして、立ち上がるとき「よっこらしょっ」と思わず 言ってしまっている。3日目の今日は、30代の3人と私。自主練習をしようという心持が頼もしくて つい勢いで参加したが私には無茶なことだった〜
とても ついていけません。(ーー;)


投稿者: kun - 午後 10:01 | コメント(2) | 固定リンク

2006年 10月 23日

いしもちのから揚げとキス天


 さっきまで海で泳いでいた いしもちとキス。
塩をふり 小麦粉をつけて揚げた。
小さいのは 頭をつけたままでも よく揚げれば、バリバリ全部食べられる。


 昨日 息子が高校時代からの友達と釣りに行ってきた。これまで何回か一緒に行ったんだけど 釣果もたいしたことはなかった。先日ひとりで行って何匹か釣り、味を占めた息子が今度こそ 釣って 友達に唐揚げを食べさせたいと張り切ってでかけた。十数匹 釣ってきて、ふたりで調理して 食べ、K君は夕食の分も揚げたのを持ち帰っていった。
 共に白球を追っていた高校時代から 早十年と少し。当時アスリートとして輝いていたジャンプの荻原に似ているというので つけられたニックネーム「オギ」・・・今でも変わらず息子のことを「オギ」と呼ぶ。ふたりとも いい大人になった〜ほのぼのとしたとってもいい性格なのにK君も 彼女がいないらしい。出会う機会がないのか?・・ 女性に見る目がないといったらいいのか?!

  



 


投稿者: kun - 午後 10:02 | コメント(3) | 固定リンク

2006年 10月 19日

鰯のかば焼き


?鰯に小麦粉を薄くつけ 両面をオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
?一旦鰯を出し、砂糖・酒・みりん・醤油・しょうが汁を適宜混ぜ 煮立たせる。
?鰯を入れ タレをからめる。



 赤ちゃんは、眠っているとき 手をギュッと握りしめたりすることがよくある。
大人はどうか?なんて これまで気にしたことはなかったけど、やはり 大人も眠っているとき 無意識のうちに手を握りしめることがあるんだね。
これは すごい 大発見!!と思っているんだけど。
それほどのことでもない??(+。+)
小指を骨折してから あと1週間で2ヶ月になる。
小指の先から 手のひらまで2cmほどのところから 曲がらないのに 睡眠中は無理して握ってしまうのだ。固定しているときは わからなかったのだが、痛みで びっくりして 飛び起きることがある。
 それに歯痛が重なった夜、悪夢をみた。
息子が歯医者さんに行って「歯を12本も抜かれた・・」と口の中を血だらけにして帰ってきたのだ。それでなくても 交通事故で 前歯を失くしてしまいどれだけ心を痛めたかしれないのに・・・かわいそうで かわいそうで どうして?どうして?とわめいて大泣きしているところで目がさめた。
夢で良かった♪





投稿者: kun - 午後 10:03 | コメント(6) | 固定リンク

2006年 10月 16日

鯵のムニエルに アボガドとネギ炒めをかけ


バターとオリーブオイルを入れ 塩をパラパラッとかけ小麦粉をつけた鯵を焼いたあとの残りの油で アボガドとネギを炒める。レモンをたっぷりかけて♪


 私たちとほぼ同年齢の仲良しご夫婦に会えるかなと楽しみにしていたら、ご主人しかいなかった。
「あっ ○○子さんは?」と聞くと
「ここっ〜♪」とチェックのシャツの胸のポケットをあけた。
思わず爆笑してしまったけど、体調をくずしてるのかなとちょっと心配になった。
が、多分 お元気だろうなと思い、あのしぐさを思い出しては笑ってしまう。
数十年前の披露宴では私たちが司会をさせてもらった。
退職され もう会社勤めはしない〜とボランティアに生きている。
ダジャレおやじは健在だわ。
 きょうは 午後眠くてダウンしてしまった。
帰宅した夫に「疲れて 昼寝しちゃった!」と言うと
「よかったね♪ 家にいるものの特権だよ」って。
我が夫も 友人に負けず劣らずの懐の深さ。











投稿者: kun - 午後 10:02 | コメント(10) | 固定リンク

2006年 10月 12日

レタス・ネギとシラスのごまドレッシングサラダ


ごま油と塩を混ぜたドレッシングで和える。
グッチさんが誰かの料理をパクッたものだそうで〜
私はそれをパクリ〜クルトンを加えたことだけ 独自の(ってものでもない!)もの。


北朝鮮はこれから どういうふうに動いてくるのだろう?
国際社会によるこれ以上の経済制裁を 宣戦布告とみなすだなんて 恐いことを言っている。
いつも 新聞の1面あたりは とばし読みするのだけれど、きょうは1〜4面ぐらいまで、2紙とも さすがに しっかり読んだ。
独裁政治下にある国民は ほんとに気の毒・・・

投稿者: kun - 午後 09:41 | コメント(5) | 固定リンク

2006年 10月 02日

鯖のハンバーグ


?鯖は塩にして 1時間ほどおいたあと洗い、拭いて水気をとり、骨を抜き 皮から身をとり 細かく切る。
?山芋をみじん切りにし、?とおろししょうが・片栗粉・パン粉・卵を混ぜる。
?鯖の皮に片栗粉をつけ、フライパンに入れ、?をのせキツネ色に焼いたら、裏返し焼く。
?野菜を炒めておく。
?鯖を焼いたら出し、味醂・酒・醤油・しょうが汁を混ぜ、水溶き片栗粉をいれ トロリとさせ あんかけのタレを作り?にのせる。


高校時代の親友と清水で待ち合わせ。
清水の松永ふとん店と言えば、清水では老舗で名が知れている。そこの店主 Aちゃんは高校の同級生だ。Aちゃんに お勧めのお店を紹介してもらうために電話した。こんな時 気軽に電話できるキャラのAちゃん(男性)の存在は希少価値♪
3箇所ほど教えてもらったあと「久々に夫以外の男の人と話すことができて嬉しかったよ」とふざけて言うと
「いつもお客さんのばあちゃんたちとは話してるけど〜オレもくんちゃんと話せて嬉しかったよ」と(商売口調がいたについている)Aちゃん。
オレの名前を言えば少し気を使ってくれると思うよという 一押しのお料理屋さん(新清水駅そばのしば田さん)で おいしい時を過ごすことができた。


投稿者: kun - 午後 08:21 | コメント(2) | 固定リンク

2006年 9月 29日

さばのねりがらし醤油揚げ


さばをそぎ切りにし、ねりがらし・醤油・豆板醤を混ぜたものを両面につけ、しばらく置き 小麦粉・片栗粉をつけ揚げる。


 薄日で涼しい風が吹いていて 蚊も少なくなってきたし、今日こそ 最高の剪定日和〜!
やらねばと思いつつ ズルズルと日を延ばし延ばししてきたら 枝も自由に伸び伸びで、実は「今日こそ 最高の剪定日和」なんて 余裕かましてらんない「もう やんなきゃ 駄目しょ!」状態なのだ。
数年に一度はプロを頼もうよと夫と話していたが、やはり もったいないし・・・私には、「きれいにできたねえ」とお世辞にしても 言ってもらえる程度の”腕”と人も羨むほどの(えっ 羨んでない?!)自由な”時間”とがあるではないのぉ〜 と、いざいざ いざ・・・・
大きなハサミで高い所の枝を切るのって不自然な姿勢で力を入れるから 大変なんだよね。。。ついでに 枯れたカンナの林も切ってしまえとばかりに カマをふるい。
つ つ つ つかれたびぃ〜


投稿者: kun - 午後 10:02 | コメント(4) | 固定リンク

2006年 9月 27日

アイナメのムニエル 野菜添え




 買った惣菜を食べ、食中毒でサルモネラ菌が血液や肝臓にまで入ってしまう菌血症を起こし 入院している友人を見舞った。10日たつのに まだ 食べられない。自分で作らないで楽しようとしたから悪かったと本人は話していたが、惣菜を買ったことがない人のほうが少ないくらいじゃないだろうか・・・
特に卵や肉類は しっかり 火を通して食べることが大事!
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 18歳未満の子と淫行をすると男性が罰せられる。特に教員だったりすると懲戒免職ということになるのは 当然のことだ。一方 女の子のことは なんの話題にもならないのが不思議。暴行ならともかく お金が欲しくて ついていった女の子のほうにも おおいに 問題があるんじゃないかな。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 安倍内閣が決まった。谷垣さんの派閥からは起用されてない!!
(~ヘ~;)ウーン

投稿者: kun - 午後 11:06 | コメント | 固定リンク

2006年 9月 21日

くきわかめとタコの酢の物


くきわかめを水につけ塩出しをして、タコと混ぜ 酢・醤油で和える。


秋晴れ〜!
友人ふたりと由比・蒲原へ出かけた。
蒲原の旧五十嵐邸(有形文化財)でやっていた 明治・大正時代のきもの展を見たあと、桜海老のかき揚げを食べ、さった峠へ。
桜海老館でこのくきわかめなどを買い。
ちょっと 小旅行気分♪


投稿者: kun - 午後 10:09 | コメント | 固定リンク