サバのおろし煮

サバに塩　酒をふり　小麦粉をつけ、フライパンで（揚げるように）　両面焼く。
醤油　酒　みりん　だし汁で煮汁を作り、揚げたサバを入れ　しみこむように煮、最後におろしを入れ、煮立ったら　できあがり♪
しょうが　青ジソの千切りをかける。


もう長いお付き合いになる　２歳年上のTさんが、この頃変わった。
「違う人みたい・・・」と言うと
「うん　なんだか体中のうろこが落ちたような気がしてね。
自分は　ありのままでいいんだって思えるようになったんだよ」と　ニコニコしていた。
以前は、人をはねのけて　つき進むようなところがあった。
話は、こちらが聞く側で　どちらかというと、私のほうが年上のような気持ちで
「どうして？？？」と思いつつ　見ていた。
今は、優しいお姉さんという雰囲気がある。
子供たちが結婚し、孫ができ　特に娘や孫が　頼り慕ってくれていることが
大きな自信と支えになっているようだ。