2005年 12月 25日

緑の野菜で ローストチキン


?鶏もも肉の皮の部分をフォークで突き 味がしみやすいようにする。醤油・味醂・酒・擦りにんにくのタレといっしょにビニール袋に入れ、1時間ほど 置く。
?予熱した250℃のオーブンに入れ、25分。
?ビニール袋の中のタレをフライパンで 味を調えながら 煮つめ 焼けたチキンにかける。
?ほうれん草は、茹で バターで焼き ソテイにする。
?茹でたブロッコリー パセリも添えて〜♪


三男が帰ってきた。
帰ってきてくれて、姿が見えるだけで 幸せな気分なのに、プレゼントをしてくれた。
夫と私に カシミアのセーター そして ケーキも!
そんな いいのにぃ〜と言うと、
「どっちみち もとはお父さん達から もらったお金なんだから!キャッシュバックだよ」
と笑って言う。
「キミにあげたものなんだから キミのものだよ」と夫。
自炊し、お弁当も作り 節約して ひねりだしたらしい。
余裕をもって 丁寧に 大切に 時には 厳しく我慢もさせて 育てた末っ子。
けなげな優しさがジンと胸にくる。

投稿者: kun - 午後 09:17 | カテゴリ: 肉類 野菜おかず
コメント

kawa:

亀リー・クリスマス!
ずっと仕事だったので今日が我が家のクリスマス、
ウチでもチキンを焼こうと思って昨日二羽買いました。
国産が売り切れだったのでブラジル産で一羽なんと480円。(安い)

芋の切干は私、子供の頃は苦手でしたが
今は好き。焼いて食べると美味しい〜。
(2005年 12月 26日 午前 04:26)

ぎかく:

あっ、だめ、涙が(洟も)出てきた。
(2005年 12月 26日 午後 06:05)

kun:

kawaさん お忙しくて 嬉しい悲鳴だったようで 良かったですね。
一羽 480円とは 安い!!
これは 生協の”はぐくみ鶏”で 一本380円也〜。
芋きりぼしは、焼くと こうばしい香りがして おいしいですよね♪
ぎかくさん
涙? えっ ほんと?
(2005年 12月 26日 午後 11:24)