マグロと生シラス寿司

昨夜は、６合　寿司飯を作り、手巻きにした。
今朝は　昨夜の残りのもを載せ。
昼は、近くの魚屋さんに寄り、本まぐろと朝　水揚げされたという生シラスをゲット。
畑から　きゅうりと青シソを採ってきた。
生シラスが透き通るような新鮮さ。
夫の分も　夜のつまみとして　しっかり確保して〜♪


朝　目が覚めると「かゆ〜〜〜いっ」
夜中に起きなかっただけ　いいとしても、きょうは絶対病院に行こうと　ついつい掻きながら思ったのだが。
夫を送り出し　しばらくすると、朝起きがけの痒さがひいていき、上腕の一部は痒いけど、手首のあたりは　あらら　痒くない。
峠を越したみたい。
そうなれば、病院に行くことはない。
あとは　時間がたてば治りそうだ。
明日　約束してあるトレーニング室通いは、まだ　ちょっと無理かな。

チャーハン（息子作）

具が多く　見た目もなかなかきれいで　おいしかった♪
「昼食・・・作る気しないなあ」とつぶやくと、即座に「よしっ　オレが作ろう！」と冷蔵庫を覗き　入れられるものを出し、作り始めた。
「人参も　細かく上手に切ってあるじゃん」と言うと、本人は「いや、揃ってないよ」と 謙遜してる。
塩コショウ　醤油で味付けしてあるが、塩昆布がいい味を出している。　
しかし　ガス台　汚しすぎ！〜まっ　これは大目にみよう。



そろそろ40年のお付き合いの親友　Aちゃんとふたりの住まいの中間点であり　ふるさとの清水で1年半ぶりに会った。
学生のころ　私が下宿していたアパートへ週に1回は　泊まりに来てくれたものだ。
その頃のことを話すと　お互いに記憶に残っていることが違っていて　おかしい。
焼き鳥屋さんで食べて　少し飲み、その後カラオケ。
次々と交代で歌いまくり　最後にいっしょに歌ったのが「赤いスイトピー」（笑）
女三人寄れば姦しい・・・と言われるが、ふたりだから　かわいいものでしょ♪
まだ　話すことがあったような気がするが、またすぐ　会えるような気もして　じゃあねっと別れた。

筍とジャコのご飯

?筍は酒・だし汁・醤油・砂糖・味醂で煮る。
油揚げは、筍のなかに、最後に入れ　味をなじませておく。
?炊くとき酒・醤油をいれて混ぜ、煮た筍などとジャコも上に入れスイッチオン。
?炊き上がったら　ごまを混ぜる。


今シーズン最後の筍ごはん。10日前に掘ってきた筍があとなにか1種類のおかず分ぐらいしか残っていない。
4月26日に最初に筍堀りに行ってから　その後5回行き、約1ヶ月間　ほぼ毎日　なにかで筍は使っていた。
季節のものをその季節に飽きるほど食べ、無くなったら次の年まで　さようなら〜という（イマドキではない）自然に逆らわない食生活が好き♪


庭のひだまりでクワガタを見つけた。
「クワガタがいる！」と家族に言うと
「え〜っ　まさかあ〜ごきぶりじゃないの？！」だって。
「ほらほら　たしかにクワガタだよっ」とつまんで見せた。
倉庫から　虫かごを持ってきて、土や枯葉を入れ　中にクワガタを入れると息子が蜂蜜を持ってきた。
夏と間違えちゃったのかなあ・・・かわいそうに・・と大人の思い方をしつつ、”当然飼う”モードになっている＞昔子供たちであった。（笑）




　

うなぎ卵丼

きょうから５月！
涼しかったり　夏日になったりと天候が変わりやすくて、体調も狂いやすい。
そんなときには、ど〜んと栄養をつけて　元気をよびこみましょ♪


本屋さんで”満潮の時刻”という遠藤周作氏の本を目にし「あらぁ　こんな小説があったんだぁ・・」と驚いてめくってみた。
３０年来の遠藤周作ファンで　ほとんどのものは読んだと思っていたのに・・・。
迷わず買って　読み始め、もうすぐ読み終える頃になって　あとがきを読むと、「これは没後５年たち　新刊として現われたもの。・・・遠藤文学の愛読者にとっては　夢のような贈り物であろう」とあった。
まさにそのとおり♪
もう新刊を読むことはないと思っていたから、嬉しくて　時々涙しながら味わって読んでいる。
また　他の古いものも読みかえしたい思いがジワッとわいてきた。
　

筍おかか煮　＆　筍寿司

おかか煮は、昨夜　朝と食べたもの。
筍寿司はきょうの夕食。
また　筍づくしの日々が始まった。


高校生が「先生に怒られ　ムシャクシャして」写真屋の店主を殺害したという。
どうなってるんだろう・・・？
他にも　中高校生が犯した事件が続いている。
そんなことをしたら、被害者と自分と　その家族の人生がどうなってしまうのか　想像するってことはしないんだろうか。

やっぱりお寿司は

ドイツで焼津のことが話題になったことがある。
焼津と言えば、魚！
魚と言えば、お寿司！
以前焼津に来たことがあるという人が、○○のお寿司がおいしかったという話をした。
「そこのお寿司もおいしいけど、うちのお寿司はもっとおいしいですよ。今度は　うちへ是非　おいでください！」
と言ってしまった。
（手のほどこしようがない）自画自賛〜〜
と言われようと、やっぱり　自分が作るお寿司大好き♪
畑から採ってきたパセリは、添えるものではなく　ちらし寿司のリッパなネタになっている・・・
そんな特徴があるお寿司だけど。



ルターの足跡を訪ねて・・・アイスレーベン
アップしました。
覗いてくださったら　嬉しいです。
http://kun.veritas.jp/refresh-germany3.htm

ハンバーグカレー

少し　こぶりのハンバーグを作り、挽肉入りのカレーをかけた。


ＷＢＣの準決勝を観ながら、作り始め　終わる頃には　完成。
夫の実家のお墓参りや従兄弟のお通夜に行く前に　作っておこうと　とりかかった。
「始まるよぉ」という声で　ＴＶの前に行き声援を送り、宣伝になると台所で　続きをやり。
宣伝が長いので　意外とはかどった。
ハンバーグもカレーも食べたかったので、合体させてみると〜。
評判　上々♪

手こね寿司

昨夜は、新たけのこ・蓮根・人参・椎茸を混ぜたお寿司の上に、刺身類をのせた　ちらし寿司だった。
今朝は、まだ　残っていたので、それに　薄味に煮た油揚げ・スモークサーモン・マグロ刺身漬け・菜の花を混ぜて〜♪


３日は、年１回の”世界祈祷日”。
隣の隣の市にある基督教団島田教会に　出かけていった。
宗派を越え集まった人たちが、心を合わせて　世界の人々のために祈るとき。
いっしょに行こうとしていたインマヌエル教会員の友人が、急に行かれなくなってしまって残念だったが。
夜になって　友人と電話でいろいろと話し　祈りの大切さをまた　あらためて　認識しなおした。
帰宅後、息子が借りてきた「２１グラム」という映画を鑑賞。
死のそのとき、体重が２１グラム軽くなるという。
２１グラムのなにを残せるんだろう？・・・
返す前に　もう一度観たい。

カツ丼

畑から、水菜・ネギ・小松菜を抜いてきて。
?玉ネギをまず　炒め、人参も入れ、砂糖・醤油・酒・味醂（水も加え）味付け。
?そのなかに　揚げたカツを切って並べ入れ、最後に小松菜・ネギ・水菜〜溶き卵。
ふたをして、卵が半熟ごろ　火を止める。


カツ丼大好きな夫のために時々作るのだが、作り方を教えてもらったこともなく　誰かが作っているのを見たこともない・・・ということに、きょう気づいた。
母は、作ることがなかった。
店で食べた味をマネしながら、さらに　葉物を入れたほうがきれいだし　おいしいし　栄養バランスもいいなあとこのようになった。
　

アボガド入り　お寿司

”森のバター”と言われるアボガドを 初めて　お寿司に使ってみた。
とても　美味しい！
家族にも　受け入れられた。

３人分で６合炊いて　作った寿司ごはんは、夜は　ちらし寿司（写真上）　朝はミニちらし寿司　そして　昼はこのように　(残り物など　なんでも入れて)海苔巻きにしたり　おいなりさんにしたりする。
「飽きさせないように　目先を変えて　工夫して食べさせてくれるねえ」と息子。
歯が浮いた・・
いえ　冗談ではなく　本当のこと。
チョコレートを何日か　続けて食べたせいかも？
歯が浮いて・・・~(>_<。痛い。