野菜と食べよう〜鰆（さわら）味噌照り焼き

醤油　味噌　砂糖　みりん適宜　酢少々　しょうが汁のタレに鰆を１０分ほどつけ、フライパンでキツネ色に焼く。蒸しかぼちゃ　茹でた水菜　アスパラ 卵　新玉ねぎを添え、鰆を盛り付けたあと、フライパンにタレを入れ　煮立て　かける。
鰆は、焼津小川港に　朝水揚げされたもの。


イラクやウズベキスタンなどでは、相変わらず　人の命が　無残にも　奪われ、平和とは　程遠い日々が続いている。
日本は、それに比べれば、全体的には　平和と言えるが、個人個人の生活はいろいろ。
驚くばかりの凄惨な事件もあとを絶たない。
人口１２万の小さな町焼津でも、最近２件の殺人事件があり、未解決。
１件は、いつも行くスーパーの店員さんなので、事件解決のための協力を呼びかける店の前の大きな看板を、買い物に行くたびに　見なくてはならない。
目と鼻の先のところで　強盗事件もあった。
「焼津も物騒になったね」
「怖いよね」
という会話をよくしているが、誰も自分が事件に巻き込まれるなんて　ちっとも思えないでいるのだ。
実際は、紙一重のところで　かろうじて　幸せに暮らしているだけなのかもしれない。

巻き巻き　生春巻き♪

人参　大根　太ネギ　きゅうり　茹でたアスパラ　みんな千切り。
サニーレタス　スモークサーモン　ちくわ　貝われ大根　水菜　ビーフンもいっしょに、戻した生春巻きの皮に包んで♪
スイートチリ風味のたれか、酢醤油ラー油のたれでも　おいしい。
中にはさむものは、なんでもＯＫ。
筍のシーズンには　筍を入れても　いいね。


朝　夫を送っていく途中、隣の学区の小学生が集団登校している。
「あっ　Ｋ君だ！」
運転しながらだから、さっと通りすぎてしまうのだけれど、その姿が目に焼きつく。
きょうも　集団と集団の間を、ひとりで歩いていた。
２年生になったんだぁ・・３年生かあ・・・４年生になり・・
見かけては、学年を数えていた。
今は、５年生。
こだわりが強く、人との関わりを作るのが　にがてなＫ君。
それでも　私をは、慕ってくれた。
あのぷくぷくっとした手の感触が忘れられない。
”心の教室相談員”としての　自分の役割が　はっきりしてないもどかしさを感じながらも、子供とは楽しく過ごした１年間だった。
「辞めないで」と言ってくれた子供の気持ちをもっともっと　考えることができていたら、続けたのかもしれない。
前から・・　今も！自分のためにどうなのかということを優先させてしまってるなあ。(*_*)

お疲れ時には　雑炊

水から　出し昆布をいれ　沸騰寸前に出し、沸騰したらおかかを加え　３〜４分。
できただし汁に、固い野菜から加え　最後に味噌（お醤油味もいいね）を　味噌汁より少し濃い目に入れる。
ごはんは少なめに入れ（入れた時　見えないくらいの量）　ぐつぐつぐつ〜♪


洗礼を受けた人と他教会から転入した人のお祝、宣教師の退院祝＆一時帰国の無事を祈り　礼拝後昼食会。
お腹もいっぱいになったところで、ひとりひとことずつどうぞ♪ということになった。
みんなの話を「自分のことを話し過ぎ？」「ひとことにしようよ」「それは　この前も聞いたけど」・・・・もうひとりの私が、さかんに　つぶやく。
「人の話をいちいち批評しちゃって！ところで　あなたは　どんな話をするの？　困った〜〜身体の調子もヘンだし・・番が来る前に　帰りたいなあ・・（逃げにまわってる！）」
そうしているうちに、自分の番になってしまうのだ。
ユーモアのある気のきいたことを話したいと思っているのに、　いざとなると　みんなのようにスラスラ言葉が出てこない。
会議と名のつくものに出なくてもよくなって、ますます人前で話すとなると緊張し、立っただけで話そうとしていたことが　どこかに　すっとんでしまう。

かんぴょうで結んで　ロールキャベツ

?キャベツの葉をざっと　茹で、さまし　ハンバーグの具のようなもの（挽肉　玉ねぎと人参としいたけのみじん切り、パン粉　卵を混ぜ　塩コショウ）を包み　ベーコンで巻いて、かんぴようで結ぶ。
?ちょっと濃い目のコンソメスープ（コンソメ　醤油　酒　砂糖少々）に、?を入れ、落し蓋をしてコトコト〜♪
?盛り付ける時　水溶き片栗粉をいれ　とろりとさせ、かける。


一人暮らしをしている長女と三男が、自炊をする時　なにか参考になることがあるかも？？と思い、簡単なレシピを載せることにした。
三男は、家にいるときは、　私のＨＰなんぞ見ていなかったけれど、これからは　もしかしたら　覗くこともあるやもしれぬ・・・・わからないけど。
このロールキャベツ　かんぴょうで結ばなくても、その個数が　ちょうど入るくらいのお鍋に、合わせ目を下にして並べれば、ＯＫ♪
昨夜のソフトボールの練習で　また　注意を受けた。ボールをとる時の、右手の位置〜〜〜私は、右手がボールに接近し過ぎるらしい。
小学３年のころ　初めて　キャッチボールをやった時、ボールが落ちないように　右手で押さえて！と先生に言われてから　そういう捕り方が正しいと思っていたのだ。
「注意されても　変えられないんだよねぇ・・」と夫に言うと
「そうだよねぇ〜その年になってから　直すのは大変だよなあ・・・もう　直せませんって　言えば」って・・・(ｰｰ;)
　

ピチピチ生しらす

静岡用宗港に　水揚げされたしらす。
今朝捕りとシールが　貼ってあった。
サラダたまねぎをスライスして　水にさらし、しょうがをすっただけ。
息子曰く「こういうの料理と言えるの？」
新鮮で　おいしかったから〜まあ　いいんでないかい♪(^^;;;　


昔、苦しい夢をよくみた。
試験の時間が終わって出そうとした時、裏にも　まだ問題があったことに気づく・・・　
試験の時、どの鉛筆もぽきぽき　折れてしまったり。
次に多かったのが、クラリネットを吹こうとしても　音が出ない夢。
中学高校とブラバンで　クラリネットを吹いていた。
夢のなかでは、卒業したあと　久々に吹きたいと思い、懐かしい部室を訪れ、後輩の前で　かっこよく　吹こうとするのだが　音が出ない！
そんな冷や汗ものの夢は、学生生活が終わっても　よくみたものだ。
勉強も部活も　納得できるまで　やらなかったせい？
よく見ていたこんな苦しい夢を　２９歳で洗礼を受けてから　不思議なことに　ほとんど　みなくなった。
（心の深いところに溜まり、化石のようになっていた）自分を責めコンプレックスに打ちひしがれていた心に救いの手がさしのべられた。
それでも時々「私って なんて　だめなやつ！」と沈む。
（これって　そういう性癖なのかも）
そうして　とことん　沈んで もがいてあがいても　また 浮かびあがれるのは、神様に愛され　守られていることを信じられるからだろう。


私の目には　あなたは　高価で尊い。
私はあなたを愛している
（旧約聖書　イザヤ書４３；４）

あんかけ豆腐ハンバーグ

?豆腐の水分をペーパータオルなどで包んでとったあと、つぶす。
?細かく切ったしいたけ、人参　スナップえんどう　れんこんを入れる。（ある野菜なんでも）
?塩コショウ　砂糖少々　パン粉　小麦粉　卵を入れ　こねて　形を作る。
?だし汁に　醤油　砂糖　酒で　あんかけ用のタレを作っておき　かける前に　とき片栗粉でとろみをつける。
?フライパンに油を少々ひき　焼く。片側がこんがり焼けたところで　ひっくりかえさないと形が壊れます。


たまにオペラを聴くことがあるけど、よく　あんな良い声が出るなあと感心する。
あんなふうには　なれるわけないけど、正しい声の出し方を知り、今より少しだけでも　ましな歌い方ができるようになったら　楽しいだろうなあと前から思っていた。
第一ステップの「声楽を教えてくれる所を調べる段階」にまで　いたらず、ほんとに密かに（秘密にするほどのことでは　ないけど）思っていただけだったが、桜の季節に　閑にまかせて調べ、勢いで申し込み　５月から　習い始めた。
みっちり５０分の個人レッスン。
声楽家をめざす人たちから　私のような趣味（遊び？）だけの人まで　いろいろ。
本格的なベルカント唱法！
歌う姿勢　腹式呼吸・・
♪まああ〜〜ま　まああ〜〜ま♪
ハイ(^-^)/　音を鼻の奥の壁にあてて　頭のほうにぃ〜もっと　頭の後ろまでもっていって　背中へぇ。。。。
って、、、　
音がどちらの方向に行ってるのか　さっぱり　わかってませんからぁ〜〜〜
残念！（ふぅ）

初夏でも　春雨

春雨　きゅうり　人参　トマト　ハム　スナップえんどう。
醤油　胡麻油　酢を合わせて　和える。
以前、死ぬ直前に　なにか食べることができるいう時　なに食べたいか？という話を家族でしたことがあった。
私は「春雨♪」と答えた。食感が好き！


昨夜早めに寝た私が、遅くに部屋へ入ってきた夫に「なにしてるのっ！」と大きな声で　言って（どなって）また　すぐ　眠ってしまったのだそうだ。
そんな覚え　全くないのだけれど。
夫は「くんは　この家で　怖いものは　なんにもないんだなあと思ったよ」とつぶやいていた。
家庭内暴力をふるう子供　夫　こうるさい舅小姑　細かいことを気にしそうな嫁・・・・そういう怖い存在のために苦しんでいる人たちも　いることだろうな。
昨日は昨日で、サラリーマン川柳の一番人気が
”オレオレに　亭主と知りつつ　電話切る”だったと新聞に載っていたのを見て
「この気持ち　わかる　わかる」と　夫の前で　大笑いしてしまったし・・・ちょっと　反省。
今夜は　夫の好きなものを作って　待っていよう。

そろそろおしまい　筍煮物

掘りたてを、煮竹輪　しいたけなどと煮て　スナップえんどうを散らした。


筍ほりは、まだ３回しか行ってない。
今年は、細くて少ない。
まだ　もうちょっと　食べたいが　もう　ないかも。
母は、「まだ　まだ　出るよ！」と電話で言うけれど、
「そうなの・・」と軽く受け答えし、ほとんど　言うことを信用してない私である。
寂しいことだが。
「○○さんちに　メガネを忘れてきたと思うんだけど、聞いても　ないって言う・・・おかしいよね」
「あんたの車に　水色の水筒　置いてなかった？」などなど　探し物が多い母。
「この前　持っていったのは　黒い水筒だよ」と言っても　水色のだったと思い込んでいて、それが家でも見つからないので　がっかりしている。
「よその家に忘れてきたのなら、その家の人が　必ず気づいて　電話してくれるものだよ。こちらから　電話したりしたら、相手も気分が悪いから　電話しないほうがいいよ」と　言って顔を見ると、悲しそう。
（相手のことまで配慮できなくなっていて）　なくなりものが多くて　困ったと思っている母の心のうちを考えるとかわいそうに〜と思う。
もっと　心安らかに　過ごしてほしいものだ。

どこからでも　どうぞ♪

冷蔵庫の中のものや　畑の野菜を総動員して　先日の持ち寄り昼食会のために　作ったもの。
鶏肉は、塩コショウ　酒　にんにくで下味をつけたのを　小麦粉をつけ、からりと焼く。ポテトは　茹で　塩味にして　焼いたもの。ワカメは　醤油　ごま油　酢であえておく。ビーフンも味がついているので、どこから　とって食べても　おいしい♪



昨日の志太榛原リーグのソフトの試合は、前日　突然中止の連絡が入った。
（今年の担当の島田の）男性の試合が　グランドコンディションが悪くて　できなかった分をその日に　やることになったため、女性の試合の審判がいないということなのだそうだ。
男性中心もいいとこ！
女性の試合は　３節しかないのだが、主婦はその日に試合にでるために、夕食のしたくまでして　朝出かけさせてもらうのだ。
昨日は万障繰り合わせて　１６人が出ることになっていたのに。
やる気まんまんの気持ちをどこに持っていきようもなく、仕方がないから　急遽　練習をすることにし、お昼は我が家で食べる（飲む）ことになった
男性の予備日を、女性の試合の当日にするなんて　まったく　ひどい話じゃないの！！
とぶつぶつ　文句を言うだけ言ったあと　気分を切り替え楽しく練習し　汗をかき　その後　家に集合。
朝　作っておいた筍やふきの煮物と　途中で買ってきた鰹の刺身を出し　とりあえず　お疲れさまの乾杯をし。
かぼちゃ　キャベツ　レタス　ミニトマトなどのサラダを大皿にふたつ　♪
ドレッシングは　高校生のみほちゃんに　「じゃ　言うからね・・まず　マヨネーズ　〜〜ごま油たらたら〜〜お酢に〜〜お醤油も〜ケチャップも入れよう」と指示し混ぜてもらい。　　
畑のサラダ玉ねぎを　ふくちゃんに　スライスしてもらい　醤油づけにしたとんぼまぐろをのせ　はい　一丁あがり。
その間に　圧力釜で　豚のスペアリブを　シューシューと煮込み 　たっぷりと塩コショウした手羽先をレンジで焼き。
あと　なんだったかな・・・？？
そうそう　豚野菜キムチも作ったんだった。
とにかく　最後までねばった酒豪４人が帰った、夜　８時までに　すべて　完食　完飲。
気持ちよく　どんどん　食べてくれるので、写真を撮るひまもなく〜。
朝　勝手口を見ると　発泡酒類などの、５００ｃｃの缶　３０本ほどが　ごろごろしてた(^_^;)　

筍ちらし寿司

お寿司は、時々　食べたくなる。
ちらし　手巻き　にぎり〜気分によって　いろいろ変えて。
近くの魚屋さんで　ちらしやにぎりの場合は、マグロを「べっこうで」と頼む。
「べっこう」という言い方は、焼津に来て　覚えた。


午前中　母の日の　プレゼントを義母のところに　届けに行った。
デイサービスに行くようになったので、いろいろ変えていくようにと　ちょっとおしゃれな洋服を。
夜　長男たちが　（思いがけず）プレゼントを持ってきてくれた。
白とグレーの配色の　”セレブな（と言っていた）　スポーツバッグ”
グローブとタオルを入れて　練習に行くのに　ぴったり。
嬉しいな♪
喜んでもらったり　喜んだり。