豚肉の生姜にんにく焼き　

?オリーブオイルに　にんにくのスライスを入れ　香りがしてきたら、豚肉を入れて炒め　砂糖・醤油・酒・味醂で味付けし　最後にすりおろした生姜を入れて　軽く炒める。

おまけ〜じゃがいもは、皮付きのまま　ラップし　レンジで４分→皮をむき→グリルで焦げ目がつくほど焼く。


初めて　畑で作ったにんにく。（注；夫作）
私は　見守ってきただけ。
香りがひときわ　良い♪
じゃがいもの焦げた香りも　たまらない。

豆腐ステーキ野菜中華盛り

?ごま油で人参・筍の順に炒めていく。
コチジャン・オイスターソース・醤油・塩コショウ・酒を入れ　味をつけながら〜
?オリーブオイルで、水気をとった豆腐を焼き醤油を最後にジュワッとかけ、器に入れ?をのせる。



筍がシャキシャキ　コリコリ　おいしかった。
まだ　今年は筍が食べたりない〜と息子が言うので、筍堀りにもう一度行きたいと思っていたが、雨続きだったりタイミングが合わなくてとうとう今週行けないでいる。
明日も早朝までは　天気も良さそうだけれど、また雨らしい。
もしも　朝早く起きることができたら　出かけようかな♪

揚げ大豆とタラコのパスタ

?水煮した大豆に小麦粉・片栗粉・溶き卵・塩を適宜入れ　混ぜて、揚げる。
?玉ネギ・トマトをオリーブオイルで炒め、塩こしょうすし、タラコをほぐして入れ　炒め、?と茹でたパスタを合わせ混ぜる。


柔らかくすきとるような黄緑の新しい葉っぱたち。
なんて美しいんだろうと眺めていたら、突然後ろの木が倒れてきて　よける間もなく　ぶつかり前のめりになった！・・・・・というような感じのあまりの衝撃で　昨日は起き上がることができなかった。
喩えでしか書くことができないが。
実はそういうことが以前にもあった。
そんなことは２度と起こることはないと忘れかけていたことなのに、また起こってしまうとは！
根を張っているように見えたけど、そう見えただけだったんだ。
倒れそうな兆候があったはずなのに　何故気づかなかったのか？！
一体　どうしたら強い木になれるんだろう。
そんなことばかり考えながら、”離れ”の大掃除をした。