野菜卵のせ

　子供の頃、実家は養鶏を副業でやっていた。
いつも、卵は売るほど！？あって、高校の頃は毎朝卵ご飯を食べていた。
多分、人が一生食べる位の量を食べていたせいか、あきてしまい卵はもういいな・・・
とずっと思っていた。
結婚してから〜コレステロールが高くなる、一日一個以上食べないほうが
いいなどと言われていた時代もあって、食卓に卵がのることも少なかったかも
しれない。
　家族は、卵が好きで、手巻き寿司の時など卵がないと寂しいという子もいて。
自分は食べないけど、卵料理は作っていた。
その期間が長かったせいか、このところ卵が美味しいなあと思うこともある。
　2人家族で、10個入りパックを買うと長持ちしてしまうので、フツーに使うように
なっている。夫は嬉しそうだ。