手前味噌

　ケンが、味噌に興味津津。
夏の始め頃、味噌がめの中を見たいと言ったことがあったが、開けて見せるのが少しめんどうだったこともあって、
「まだ　できていないから」とか　なんとか言って　スルーしてしまった。
そんなこともあって、見たい！という気持ちがどんどんふくらんでいたようだ。
２階から台所に持ってきたあったのをめざとく見つけて、
「もう　できた？　見たーい！！」
おもむろに開けてみせると、
「いい　にお〜い♪」
へらについた味噌をきゅうりにつけて、「美味しいね」と言いあって、2人でボリボリ。
「ふたつ（かめが）あったでしょ、もうひとつはどうしたの？」
「タッパーに入れて、冷蔵庫に入っているよ」
「見てみる！」と冷蔵庫をのぞいた。

　ケンは味噌汁が大好きだ。
「きょう 給食で味噌汁出たよ。　ごぼうと人参とモロヘイヤが入ってたよ」とケン。
その話をあとで夫にすると、「モロヘイヤは入ってないでしょ・・他の葉っぱだったんじゃないの」
と言っていたが、はたしてどうか！？

　この日のケンの家へのお土産は、「味噌」「モロヘイヤ」「きゅうり」「ゴーヤ」「オクラ」「ピーマン」「冬瓜」。
もう多分　これが今年最後のきゅうりは、大きさが違う4本で
「大きいのがパパ、その次に大きいのがママ・・・お姉ちゃんと小さいのはケンだね」
とじいじが話しながら、袋に入れた。
　家まで自転車で送っていくと、迎えに出てきたママに
「ばあばが作ったお味噌　もらってきたよ！」
と（なんだか得意げに）渡していた。
きゅうりの家族の説明も、きっと楽しくしたことだろう。
　
　

大豆唐揚げときゅうり中華風サラダ

　2人分だから、いつもそんなに時間をかけないで、食べる間際にささっと　あるもので作ることが多いが、この日は帰宅が昼食時になるのがわかっていて、珍しく　料理意欲まんまんだったので、朝作っておいた。
　大豆は、一晩水につけておき　半分は煮物にして、あと半分は取り分けてあった。その大豆にカシューナッツとごまを入れ〜塩麹を入れてかき混ぜ　しばらく置いたのに、小麦粉・天ぷら粉・卵を入れて　からっと揚げる。義母が作った大豆揚げを食べた時、なんて香ばしくて美味しいんだろうと感動したものだ。私の実家では作らなかったので、初めての味だった。
　今回は少しアレンジして、ナッツ類を入れたり　塩麹で混ぜたりしているが、大豆だけで揚げ　おろし醤油で食べるのも好き。