味噌作り

　
大豆（2K）を煮てつぶし。　　　　　塩（830g）と麹（２K）を混ぜ。　　　　できあがり（約7.5K）♪
　
　味噌作りは、時間はかかってしまったが、結構楽しかった。
これに　中蓋をして　おもしを載せる。
分量は、ネットでいくつかのレシピを調べてみて　ほぼ平均的な量にしてみた。
保存の仕方は、冷暗所に置くというものあり、人がいる温度がそれほど低くない所に
置いたほうが発酵が進むと書いてあるものあり〜どうしよう・・・
とりあえず、日が入らない廊下の隅においてみた。　


　2泊３日　一人暮らし。
夕方になると、雨戸のすべてを閉め、サッシの鍵といつもほとんど使わないロックの
2ヶ所も　厳重にする。
夜　クロが玄関にいてくれるから、頼りになる！？・・・・いや、頼りにされてる
ほうだが、たった一人とは違い　なごむ。