きゅうりのぬか漬け

　


「どうして　そんなにお花が好きなの？」と、小学1年の女の子に聞かれた。
花の手入れをしていると、通りかかった人にこれまでもいろいろ声をかけて
もらっているが、「どうして？」と　クエスチョンマークで　言われることはなかった。
「なにが　そんな楽しいの？」と、驚きをもって　聞いたのかも。
　
　家の前の道を通学路にしているこの女の子と友達の、2人組♪
道でひろった石を、スカートのすそを持って、そこに入れ　大事そうに持ち帰ったり、
昨日は　傘が汚れていたので「汚れちゃってるね」と言うと、水路で遊んだ
と言っていた。　
昔の子どもたちのように、道草をしながら帰る姿は、楽しそうで微笑ましい。
　5月中旬ごろ、学校の帰りに　「トイレ貸して！」と何回か寄ってくれ、その後　
私がいない時も2回ほど、来てくれて〜夫が「女の子たちが　トイレ貸してと
来たよ」と笑いながら話していた。
最初に、「”こどもをまもる家”だから、なにか困ったことがあったら、ピンポンして
入ってきてね」と言ったのだ。　
まさか　トイレを貸して！と言ってくるとは思ってもみなかった。(~_~;)
　
　昨日外にいたら　私の姿を見て走ってきて
「この頃　いなかったね！　どこへ行ってたの？　」
「この前、トイレに行きたくてピンポンしたら出てこなかったから、あっちでおしっこ
しちゃった」と水路の垣根のほうを指差した。
「そんなとこにすると、おしりを蚊にさされちゃうよ！」と言うと、そこから　また話が
次々に進み　「かゆかったこと」や「今　ここがかゆい」だのと賑やかに展開する。
　きっと、家族の愛情をいっぱいに受けて育っているのだろう。
田舎の子らしくたくましいところもあり、　伸び伸びしていて、ほんとに可愛らしい子
たちだ。
　今日も、ピンポーン〜〜♪　「もれちゃう！！」と入ってきた。(笑)
　
　7年前は赤ちゃんだったのに・・・・子どもの成長はめざましい！！
今　赤ちゃんの（孫の）つんちゃんは、7年後　どのような子に育って、どこで小学校
生活をするんだろう？（なにしろ　息子の転勤は確実なので）
学校の帰りに、近所のおばちゃんちで、トイレを借りたりはしないだろうな。(^_^;)
　

ポテトサラダ（夫作）

　今年のじゃがいも掘りには、息子の家族と息子妻の甥・姪も来てくれた。
普通　じゃがいも掘りの時は、出てくるじゃがいもに注目するものだけど〜
かわいい子どもたちや、息子たちの”良いパパママ伯父伯母ぶり”を見るほうが
楽しくて、時々じゃがいもを見ていた私だった。　


　きゅうりも出来始めた♪
採れたてのきゅうりは新鮮で　変な臭みがなく　ほんとに美味しい。
きゅうりは、世界で一番栄養がない野菜だと「ほんとかしら！？」と疑いたく
なるような　知りたくもなかったことを数年前　聞いたけど、そんなこと言われても
だいだい　だ〜〜いすき♪
昔の田舎の子どもたちは、もぎたてをおやつがわりにボリボリ食べたものだ。
なんと言われようと、今年もいっぱい　食べるよぉ！！
きっと　周りの人たちにも　おすそわけすることだろう。
ぬか漬けにしたら、発酵食品だから　そのままよりもはるかに栄養価が高くなる。
料理の中へ入れれば、他の野菜の美味しさを引き立てる役目もする。
それに、全く　栄養がないわけでもなく・・・
↓こんな記事があった。


〜キュウリの主な栄養素と効能は〜
●βカロティン
　淡色野菜ですが、表皮のグリーンにはβカロテンが含まれています。
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を
守る働きがあるといわれています。

●カリウムを含んでいます　
　カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的だと言う事です。

●むくみに効果があります。
　きゅうりは利尿効果の高い成分を含んでおり、むくみをとる作用があります。