タイカレー（筍入り）

ペーストを弱火で炒め、香りが出てきたらココナッツミルクを入れる。
それに鶏がらスープ　肉や野菜を入れ煮込み、最後にナンプラーで
味を調える。



　ほぼ１ヶ月ぐらい　毎日　料理のなかに　いろんな形で筍を入れている。
朝食だけを家で食べる息子は、味噌汁の中の筍を残すようになった。
わかんない・・・飽きるなんて〜
今だけしか食べられないよっ、秋ないよ。（ドテッ）
　筍堀りに一緒に行った友人家族の娘さんが筍をカレーに入れたら
おいしかったと言っていた。よくよく聞いたら、タイカレーなのだそうで。
そうかあ、今度作ってみたいなと思っていた〜矢先に　ペーストと
ココナッツミルクを届けてくださった。
これは　日本のカレーとは又少し違う　ココナッツミルクがポイントの
カレー♪