野菜コロッケ

?合挽き肉を炒め　塩こしょうし、椎茸・玉ネギ・人参を加え　さらに炒める。
?じゃがいもを丸ごと茹で、つぶし、塩と砂糖少々で味付けする。
?コーン・ピーマンと??をあわせ　形を作り、小麦粉・卵・パン粉をつけ揚げる。
まんなかに　マヨネーズで和えたアボカドを入れても美味しい（写真）



　「土曜日のあなたに〜そらいろのてがみ」（山崎孝子著）
を引っ張り出して読み返している。
１９８０年に書かれたその本は、同じ年に洗礼を受けた時　
牧師からプレゼントされたもの。
表紙の裏には、自筆で↓このような聖句が書かれている。

あなたがたのうちに良き業を始められた方が、
　　　キリスト･イエスの日までに
それを完成して下さるにちがいないと確信している。　　　
　　　　　（新約聖書）ピリピ人への手紙１・６

　何年かに一度は、牧師のことをあれこれ思い出しながら、
感謝しつつ　開いてみる。
その年齢によって感じるものが違って　楽しい。
今　読んでいる所に、大学生だった著者が戦争中　美しい仕事だ
と言われて、風船爆弾を作る手伝いをしたことが書かれている。
”美しい仕事”・・・・ここで立ち止まってしまった。
その仕事を美しいという理由（理屈）があったのだろう。
今　総理が”美しい国”というとき、描いているものと
共通するものがあるのかないのか・・・
引っかかる言葉だ。