歓迎晩餐会　料理２種

　　　

（左）高野豆腐の鶏挽肉詰め煮
高野豆腐に切り目をつけ、鶏挽肉・人参・枝豆・片栗粉・しょうが汁・塩こしょうし、よく練ったものを詰め、だしのきいた汁（醤油・砂糖少々・酒）で煮る。

（右）スコッチ　エッグの甘酢だれ
ハンバーグ（牛　豚挽肉）と同じ要領でつくった具に茹でたうずらの卵を包み、オーブンで焼き、甘酢だれをかける。




　教会へフィンランドからお客様がみえたので、夕食会をした。
ちょうど　”静岡県演奏家協会志太榛原支部”のコンサートと重なってしまい〜〜〜これらの料理を持って行き、ちらし寿司などの食事の盛り付けなどを手伝い、後ろ髪をひかれる思いでコンサートのほうに行った。
高野豆腐は大人向き、スコッチ　エッグは子供向き。
特にスコッチエッグを子供たちが喜んで食べてくれるところを見たかったのだが、残念！

豆腐サラダ

　スナップえんどうを近所でいただいた。
もう　ほとんど　終わりに近いブロッコリーといっしょに、オリーブオイルで塩こしょうして　炒め、玉ネギスライス、ワカメ　豆腐を混ぜ、≪醤油・酢・オリーブオイル・ごま油・塩・レモン汁・砂糖少々≫ドレッシングをかける。



　デジタルレコーダーに声楽のレッスンを録音してきて、次までに　聞きながら、練習するのに　おおいに役立っている。
このごろは、ラジオを聴くことも覚えて（しまって）　家事や庭の手入れなどの時、　買い物の時までも、イヤホーンをつけて　楽しんでいる。
これまでも　ラジオをかけていることはあったけど、外に行く時や掃除機をかけている時などは、聞こえなかったわけで。
そういう時って、意外と（私の場合）　過去の早く忘れたほういいようなことを　繰り返し　繰り返し考えることが多かった気がする。その結果　どんどん落ち込んで、暗い気持ちになるだけで、なんのいいこともないようなことを。
　耳から心地よい音楽や朗読などが入ってくると、余計なことは思わない。昨日なんて、中国の温家宝首相の国会演説を３５分間　最初から最後まで　聞いちゃったもんね〜。とっても　いい演説だった！（そう言ったら、中国は分からない国だよ・・・だまされちゃダメだなんて　言われたけど）