大根　カリフラワーサラダ

オリーブオイル・酢・塩・マヨネーズのドレッシング。
大根は、タネを撒く時期を　ずらせて、何回かににわけて沢山作ってくれたので、次々と育ち
人にも　分けることができたし、来る日も来る日もよく食べた。
ごちそうさまでした♪
畑を見ると、ほそ〜い最後の一本が、採ってくれなきゃ花芽をつけるよと言ってるかのよう〜
大根は、煮ても、おろしても、干しても、漬けても生のままでもＯＫで！
サラダにするにも、切り方を変えると味わいがまた　違うし〜☆
これは、薄切りにして　葉も生のまま　いっしょに　塩をふり　少し置いたものを　絞って使った。
大根菜を火を通さないで　使うことは、これまで　あまりなかったけれど、
漬物では、そのまま食べるよなあ・・・と思い、入れてみると　なかなか　香りがあって　おいしい♪どこぞの国では、カリフラワーやブロッコリーを生で食べたりするという話も聞いたことがある。
野菜は、大抵のものは　おいしさなどは抜きにするなら、生でも　怖れることなく？！食べられるってことかな。ジャガイモは。。。。ちょっとね(^^;;;
それにしても、（って・・話は飛躍しますが）牡蠣を世界で一番初め　生で食べた人は、ものすごい勇気がある人ですよねぇ！