カツ丼

畑から、水菜・ネギ・小松菜を抜いてきて。
?玉ネギをまず　炒め、人参も入れ、砂糖・醤油・酒・味醂（水も加え）味付け。
?そのなかに　揚げたカツを切って並べ入れ、最後に小松菜・ネギ・水菜〜溶き卵。
ふたをして、卵が半熟ごろ　火を止める。


カツ丼大好きな夫のために時々作るのだが、作り方を教えてもらったこともなく　誰かが作っているのを見たこともない・・・ということに、きょう気づいた。
母は、作ることがなかった。
店で食べた味をマネしながら、さらに　葉物を入れたほうがきれいだし　おいしいし　栄養バランスもいいなあとこのようになった。