筍とベーコンのチーズ焼き

?オリーブオイルを入れ、筍を炒めながら、酒・醤油であじつけする。
?ベーコンも加え炒め、最後に　パセリ・マヨネーズ・チーズを入れる。


近くに、雑草が背丈以上に伸び、ひどく荒れた所がある。２年前ぐらいまでは、母より少し若いＮさんが毎日来て、きれいに耕され　無農薬の野菜がいつも　風にゆれていたのに。
Ｎさんのご主人が認知症になり　隣の市まで　自転車で行ってしまい帰れなくなった・・・などという話を聞くようになったころ、Ｎさんの顔から　明るい表情がだんだん消えていき、畑のようすも変わっていった。バランスよく　いろいろな野菜が植えられていた畑が、一面さつまいもばかりになった時もあり・・・周りの人たちもＮさんの異変に気づき始めた。
ご主人はとうとう施設に入り、Ｎさんは一人住まいになった。まもなく　Ｎさんも認知症のため　一人ではおけなくなり　施設に入ったという話を聞いた。
Ｎさんは　ここらあたりでは先頭にたって熱心に野菜を作っていた人だった。
人の手が入らないとこんなにも荒れてしまうんだなあと驚くほどのその元畑の前を通るたびに、穏やかな笑顔のＮさんを思い出す。昨日よく見たら、雑草の下でけなげに人参やネギが葉を出していた。　

チキンと筍のごま味噌炒め煮

?鶏肉に酒・塩・コショウ・おろしにんにくを混ぜ　１５分ほどしたら、小麦粉・溶き卵をつけ　揚げる。
?ごま油を熱し、椎茸・ざっと茹でた人参・筍を炒めながら　酒・砂糖・味噌・醤油・酢少々・すりごま・みりんで味付けする。
?玉ネギのスライスと?の鶏肉も入れ　炒め、茹でた菜の花の芽をちらす。



英会話入門のテキストとＣＤを夫が私にと買ってきてくれた。
「はい　これ毎日　やるんだよ、やりたいって言ってたじゃん」と。
断続的に随分前から英会話をやっている夫は、この１年は続けてやっているので　今　上級コース。
寝る前に英会話を聞くのを日課としている。
「私もやりたい」と言ったっていうけど、一緒に英会話を子守唄にしているから〜半分ねごとだったんだと思う、きっと。まさか　ＣＤまで買ってくるなんて。。。
一日やってみたけど、入門とはいえ私には難しすぎ!!と五日間　さぼっている。
以前、夫に禁煙してもらいたいと買ってきたニコレット（禁煙用ガム）のことを思い出した。これっぽちの効果もなくて　がっかりしたり腹がたったりで　残っていたガムをゴミ箱にポイしたっけ。
英会話も禁煙も　なんとかしたいというｍｏｔｉｖａｔｉｏｎを高くもち、必要なものは自分の足で出かけて行って買ってこよう！というくらいの意欲がないと続くもんじゃないわね(ｰｰ;)

筍と豚肉の中華風炒め

?ごま油・にんにくスライス・コチジャンを熱し豚肉を入れ炒め・塩コショウ・酒・オイスターソースで味付け。
?筍を入れ炒め、砂糖少々・醤油を入れ　味を調える。
?最後に　茹でた菜の花の芽をちらして　炒める。



東側の垣根は　つげの木。
２５年間もそこにあったのに、あるのが当たり前で　特に目立つわけでもないと思っていた（んだけど。）
きょうは、夕方思い切って　邪魔な枝を切った。
太くて結構　大変で〜切った断面があまりにも生々しかった。
そのあと　夫が外に出て行き「あっ！！」と大きな声をあげたので　出て行くと「なに〜切っちゃったの？！」とつげを見て唖然としている。
夫は揃えるぐらいにしておきたかったらしい。
でも　切ってしまったんだから仕方ない。（と　いつもの開き直り）
今に新しい枝が大きくなるよ♪と期待をこめて言っておいた。(^_^;)

ポークステーキとろろあんかけ

?豚肉ロースとヒレ肉を塩こしょう　酒に浸しておいたものを　にんにくをたっぷり入れたフライパンで焼く。
?ほうれん草など野菜を塩こしょうで炒め、最後に大和芋をすったものを入れ　醤油で味付けし　焼いた肉にかける。


昨夜　「プロデューサーズ」という映画を観てきた。
トニー賞を１２部門で獲得したミュージカル。
歌と踊りのうまさに聴きいり観いり
面白くて笑い　楽しくてひととき違う世界に入り込んだ。
帰りに　お寿司屋さんでビールを飲み　お寿司を食べ。
駅から　早足でスタコラ歩いてきた。
日中は暑かったが　心地よい春の宵〜酔い〜良い♪
ｗｉｔｈ夫。