卵とじうな丼

インゲン　小松菜をさっと　茹でておく。
卵は、塩　砂糖少々。
うなぎについている小さな袋のタレだけでは足りないので、あらたに醤油　砂糖　酒　みりんで　作り、混ぜて使った。
フライパン　弱火でうなぎを温めるように　じわじわ♪
タレを加え、ぐつぐつしたところで　インゲン　小松菜をうなぎの周りに入れ、最後に卵を入れたら　かきまぜ　半熟で火を止める。


中国産は、安価なのに　地元産は高い！
と思ってしまわないように、中国産のほうは、できるだけ見ないで　地元産のものを買うようにしている。
流通時間が長ければ、保存料などなど　添加している可能性があると思うからだ。
数年前から、にんにくを作ってほしいと夫に頼んでいるが、まだ　実現していない。
昨年　アテネに行った時、　にんにくを下町で　買った。
大きいのが５個ぐらいで　１ユーロ！
そういうなま物は、手続きもなしで　ほんとは持ってきたらいけないらしいことを後で知った。
”無知も幸をもたらす！”（自作自分用）(^^ゞ
臭うと困ると思い　ビニール袋　２枚にしっかり包み　ボストンバッグの隅に入れてきた。
これを　元に、ギリシャにんにくを増やそうと思っていたのだが、いつのまにか　使い切ってしまった。
にんにくも　中国産は　３個で１００円なのに、私がいつも買っている青森産のものは、1個２４８円。
生産農家のことを考えれば　なんとも言えないが・・。