トビウオの塩焼き　ハッシュドポテト添え

じゃがいもを千切りにし、水にさらさず、オリーブオイルをしいたフライパンで（塩をふり）時々　押さえたりしながら　こんがりパリッと焼く。


「魚臭い！ヒレだか羽だか　気持ち悪いなあ・・まずい」と息子。
魚屋さんが「ヒレを取ったら　ただの魚になっちゃうから　つけて　焼いたほうがいい」と言うので　中だけ出して焼いたのだった。
私「焼津小川港に水揚げされたので　青々して　新鮮そのものだったよ・・」
息子「このまえ　釣りに行った時、空を飛ぶ魚を見たよ。５秒ぐらい　飛んでた！こいつだったんだ〜」
私「空を飛んだりしてすごいヤツだよねぇ、筋肉発達していて　おいしいわけだけどなぁ・・」
息子「筋肉ばかりで　油がのってないから　まずいんじゃない？！」
「シソを巻いて　ごまかして　食べよう！」
と　トビウオ談議をしているところへ　夫が帰ってきた。
夫は「さっぱりしていて　おいしい♪」ときれいに食べてくれた。