じゃがいもといえば〜ポテトグラタン

じゃがいもをゆで（塩少々入れる）、玉ねぎ　ウインナーソーセージ（ベーコン　ハムでもいいね）を炒め、ホワイトソースを混ぜ、チーズをかけ　パン粉もパラパラッ。
オーブンで焼く。
ピーマンやコーンがあれば、入れるけど　今回はなかったので　入れなかった。
☆ホワイトソースの作り方
バターをフライパンで溶かした中へ、同量の小麦粉を入れ、香りがしてくるくらいまで炒め、牛乳をドバッと入れて混ぜ　塩コショウして　ダマがなくなったら　できあがり。



料理は、習いに行ったことがなく　”見よう見まね　試行錯誤”で　やってきたので、ほとんど　調味料を量る習慣がない。
ただ　お寿司や炊き込みごはんのときは、量るが。
「これから　歳をとるにしたがって　味に鈍感になってしまうかもしれないから、調味料　量るようにしたほうがいいかなあ？」と食事をしながら　つぶやくと
「いいんじゃない♪　量らなくたって！」
「そのときに　よって　味が多少　違うほうがいいよ。
いつも　同じ味だと、料理屋さんや弁当屋さんみたいで面白くないじゃん」ですって。
というわけで、これからも　適当に〜いえ　適宜　適切な目分量で　やっていこう。