秋刀魚の立田揚げサラダ

?秋刀魚は、３枚におろし　１枚を３切れぐらいにし、酒・醤油に　１５分ほどつける。
?片栗粉をつけた秋刀魚を、フライパンでオリーブオイルを熱し　揚げる。
?パクチョイ・小松菜を塩コショウしながら　炒め、最後に　醤油・レモン汁を　まわしいれる。
?玉ネギのスライスの上に、?をタレごと　かけ、秋刀魚も　載せる。


小川国夫氏が、思春期のころ　母親を蹴っ飛ばし　ギブスをはめるほどのケガをさせたり　父親をも１回だけなぐったことがあるとエッセイで読んだ。
衝撃的だった。
母親はそのとき　誰にもこのことは　言ってはいけないときつく　言ったということだが、まさか　作家になって　本ですべて　暴露してしまうとは　母親も思ってもみなかったことだろう。