大根菜で　ステーキ♪

ステーキは、にんにくをいれ　塩コショウ・酒・醤油・レモン汁で味付けした　シンプルなもの。
トッピングは、大根菜。だいぶ大きくなってきたので、タレに入れ　しっかり煮ないとかたい。
じゃがいもと人参は、軽く茹でたものを　オリーブオイルで焼いておく。


パリーグの優勝は、ロッテ。
９回の裏　ツーアウト　ツーストライク　スリーボールになっても　どちらが優勝するのか　わからないような試合で　ドキドキ　スリルのある試合を楽しませてもらった。
それにしても、最近の応援は　サッカーみたいだ。
あの運動量は、選手以上じゃない？あんなに跳びはねちゃって！　
私も　ロッテの応援をマネして　居間でドシドシやってみたけど、とても　ついていけない。

こってりチキン

?鶏もも肉を開いて、皮を　包丁の先で　ちょんちょんと　穴をあけるようにして、味がしみやすく　しかも　皮が縮まないようにする。
?フライパンに　オリーブオイルをいれ　熱くなったら、にんにくのスライスを入れる。
?香りがしてきたら、鶏の皮のほうから　キツネ色に焼く。
?裏表　焼けたら、砂糖・醤油・酒・味醂を入れ　少し　煮詰めて、最後にレモン汁を入れる。
添えたキャベツにも　タレをかけて〜♪


教会員であり　元牧師先生が教会新聞に”オリーブについて”、連載されている。
それによれば、オリーブオイルは、健康にとても　いいのだそうだ。
医学的にも　立証されているという効能を　カンタンに書いてみると
【１】血管の動脈硬化を予防する。
【２】血圧を安定させる。
【３】血糖値を調節し、糖尿病を改善させる。
【４】胃腸の働きをよくする。
【５】神経細胞の老化を防ぐ。
オリーブオイルは、若い時から　常用することが望ましいと結んでいる。
ちなみに　私は　炒める時には　ほとんど　オリーブオイルかゴマ油　天ぷらなどには　紅花油の一番絞りを使用している。
油と名がつくと　健康に悪いイメージがあるが、そうではなかったんだねぇ！
５項目のなかで、【５】が　とびきり　魅力的♪
オリーブ老いる〜〜じゃないのよ\(^o^)／

大根抜き菜のキムチ煮びたし

豚肉をオリーブオイルで焼き、人参・もやし・大根抜き菜を加えて　炒める。
塩コショウ　白菜キムチをいれ　味を調えながら煮る。


ブロッコリー・カリフラワーに　虫がいっぱい発生してしまっていると朝　畑を見回った夫が言う。
カリフラワーは、特に　”芯”をやられると　ダメなので、全滅かも・・と。
今　店では　日本産のブロッコリーが出回っているけれど、家で採れるまで　我慢しようと　通り過ぎている。
いつも　夫任せの畑だが、緊急出動〜
もう　面白いくらいに〜いや　面白くないけど・・たくさんの虫たちが　葉を食べまくって　レース状態になっているではないか！
普段は　虫も殺さぬ私だが（マアマア）　そうは　言ってられない。
対峙　退治！！
ああ　今夜は　虫のおばけに襲われる夢を見そうだわ(ｰｰ;)