コーンポテトチーズ

じゃがいもを軽く茹で、フライパンでバター焼する。
塩を振り入れ　ほぼ　焼けたころ　とうもろこしをあいている所に　入れ、醤油で、こうばしく焼く。
ピーマンをいれ　チーズをのせ　溶けたら　できあがり。


とうもろこしを茹でたから　取りにおいでよ〜と母から　電話があった。
簡単に言うけど、高速で清水まで　行き、そこから３０分ほどの実家までは
なかなか　遠くて、とうもろこしぐらいでは、思い切れず・・・
ちょっと　考え　迷った末〜　
元気でいる時に　せいぜい　行ってあげようと行くことに決めた。
出かけようとすると、ソフトのチームメイトから電話。
「実家へ　行こうとしてるとこだよ」と言うと
「なにか　もらいに行くんでしょ？！」だって。
どうして　わかったんだろ？？
途中、日本坂のサービスエリアに寄り、ラーメンを食べた。
無性に食べたかったのだ。
そして　気まぐれで　小さなブティックに寄り、服を２枚買い　ゆっくり　辿り着く。
待っていてくれた母とお茶して　話して、買ったシャツを着てみると
「いいね　いいね」と欲しそうなので
「あげようか？」とつい　口がすべってしまい〜〜
「ちょうど私にぴったりだね！お盆に着るよ」と大喜びのばあちゃん。
帰ろうとすると、
「もう　帰るの・・・寂しいけど　仕方ないね・・気をつけて　ゆっくり帰りな」
とやせた身体を　いちだんと小さくして　かわいそう。
私も　年老いたら　こんなに気弱になるんだろうか・・

オイキムチ（夫作）

きゅうりは、塩もみして　１時間ぐらい置き　さっと洗い流す。
ヤンニン（または　ヤンニョムは、韓国店から　購入。）に、ニラ　梨（りんごでもいい）　にんにくをよく混ぜ　しばらく置いておく。
きゅうりを　３等分し、片側に十文字を入れ、ヤンニンなどをはさむように入れる。
半日ほど　常温のところに置き　その後冷蔵庫に入れ　次の日あたりから　食べられる。


きゅうりがたくさん採れるこの時期に、夫が昨年あたりから、作るようになった。
私は、作れないような顔をして、喜んで夫に　任せている。
キムチが好きな人に、あげるのを楽しみにし、早速　嬉しそうに　得意げに　昨日、職場に持っていった。
昨夜「昨日より　まろやかな味だね、おいしくなった♪」と、食事中　３回ぐらい言っていた。
ちょっと　くどい＞味ではなく　夫(^^;;;

うどの酢味噌和え

うどを茹で、茎の皮をむく。
酢　味噌　砂糖　酒を合わせ、かけ　和える。


日曜日の午後、実家の近くにある元畑の草取り（＋草刈）をした。
総監督の母が、
「ジャングルみたい・・お父さんが生きていた頃は、いつも　きれいに　してあって、石垣の段の所には、サツキを植えていた」
と　ブツブツ言っていたことが印象に残っていたせいか
昨夜、父が夢の中に出てきた。
「元気？」と私が聞くと
「元気じゃない・・」と言いながら、お酒のかんをつけていた。
弟がうどを採ってきて、これをつまみに　夫と呑みたいと言ったのがからまって、そんな夢になったのかもしれない。
他にも、話したような気がするが　覚えていない。
寂しげで元気がなかったとはいえ、父の大きなぬくもりが　伝わってくる感触を久々に味わうことができて嬉しかった。
無償の愛情で包んでもらって　幸せな娘だったなあと改めて　しみじみ感謝した。
きょうは、そんなハッピイ気分で、”デンマーク牧場　子供の家”へ、食事作りのボランティアに　行ってきた。
http://www11.ocn.ne.jp/~usikko/
焼津の4人で　焼津らしく　お刺身を　沢山　のっけたちらし寿司♪
作るのも、いっしょに食べるのも、行き帰りの道中も（私が運転）楽しかった。