2005年 10月 22日

焼きいも


子供たちが小さかったころは 近所の子達もいっしょに、焚き火をしながら 焼いたものだった。
焚き火の周りで 子供たちは 跳び回って遊び、親同士は その様子を眺めたり、あたったりしながら おしゃべりをした。
焼けると棒で取り出して、アツアツを ほおばるのだ。
あのほっこりした焼き芋おいしかった!
焚き火は ぬくぬくあったかくて。
アチッアチッと言いながらも 子供たちは自分で皮をむき、手や口の周りを黒くして食べた焼き芋♪
今は、野焼きの類は 禁じられているので、そういうことも できなくなった。
厚手のこんな鍋が 活躍中。



投稿者: kun - 午前 10:16 | コメント | 固定リンク

2005年 10月 21日

ヤリイカ下足 小松菜のソテー


?醤油・酒・しょうが汁にしばらく つけておいたヤリイカ下足を 軽く絞り、水気をとる。
?フライパンにバターを入れ、イカを炒め 上げ際に、茹で小松菜を入れざっと炒める。


ネコをペットホテルに預けたほうが、こちらから行く交通費より 安あがりじゃないの?と息子が言うので、娘にさりげに 言ってみた。
電話がつながらなかったので、まさに 出かける当日になって!
”出張ネコ守り”に 難色を示していることが 伝わって、こちらで なんとかするからと言う。
結局 動物病院に預けるようにしたと連絡がきた。
もとはといえば、私のほうで「ひとりになるのも たまには いいから」とか「そちら方面にいる友達に会うついでに」と行くようになったのだった。
いつも カーテンに跳び付いたり、高いところに勢いよくかけあがったりして、自由にやっているのに、狭いところで なんだか かわいそう・・・発狂しなければいいけど・・と私が言えば、息子も「気持ちよく 行ってやればよかった」と心配気。




投稿者: kun - 午後 05:05 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 10月 20日

お花寿司


昨夜の手巻き寿司の残りご飯で作った。
海苔1枚の上に、寿司ご飯の土手を4つ作り、葉になる小松菜、花びらの人参・卵焼・マグロ中落ち、小松菜を入れ、もう一枚海苔をのせ 巻く。


娘が2泊で留守になるので、ネコを預かってぇと電話がきた。
1日目は、夜 預けにきて そのまま すぐ帰らなければならないというので、そりゃ大変だと 即座に「お母さんが 行ってあげるよ」と言ってしまった。
しかし、金曜日の夜にはソフトの練習にも出たいし、日曜日の試合に備えて 体調も調えておきたい・・・と思い、次男に (気分転換もかねて) 行ってくれると嬉しいんだけど・・・と言ってみた。
え〜〜〜っ うん まあ いいけど。。。。。という返事。
半日ぐらい考えて、あまり 無理させるのも 気の毒なので、やはり 母が行くよ!と言うと、その気になっていたのに・・と言う。
じゃあ 行くのやだなあと思うのは10のうち どれぐらいか セエ〜ノで 言ってみようということになり〜〜
「セエ〜ノ〜ッ」
「7!!!」(爆笑)
同じだった。
じゃ 日本シリーズみたいに7回戦ジャンケンで勝負。
ジャンケン弱いから(^_^;)勝ったほうが 行くということにしょうと次男が言うので
(お互いに)負ける作戦で 対抗した結果 4対3で 息子が(初)ネコ守りに行くことになった。

投稿者: kun - 午後 08:21 | コメント(4) | 固定リンク

2005年 10月 19日

白和え


?(茹でておいた)こんにゃく・人参・しめじ・さつま揚げを 醤油・砂糖・酒で煮る。
?ゴマをすり、ざっと茹で水を切った木綿豆腐を加え よくすり、砂糖・塩で味付けする。
?茹でた大根菜と?を合わせ ?で和える。


小泉首相が 靖国神社参拝をした。
戦犯(とされた人たち)も合祀されている靖国神社を参拝したことで、外交にも影響があるだろうという観点から、盛んにニュースで取り上げているが もうひとつの問題点には ほとんど触れないことが多い。
それは、大阪高裁でも審判が下されたように、政教分離ということを謳っている憲法に違反しているということ。
国を代表する役割を持っている立場の者が、宗教法人であり 亡くなられた人たちを神として祀っている靖国神社を参拝することは、「国が特定の宗教を助長している」と見られ その影響力は大きい。
「さい銭は いくら 入れましたか?」などと聞いている記者がいたが、もっと 核心に触れる質問ができないものなのだろうか?



投稿者: kun - 午前 09:00 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 10月 18日

大根菜で ステーキ♪


ステーキは、にんにくをいれ 塩コショウ・酒・醤油・レモン汁で味付けした シンプルなもの。
トッピングは、大根菜。だいぶ大きくなってきたので、タレに入れ しっかり煮ないとかたい。
じゃがいもと人参は、軽く茹でたものを オリーブオイルで焼いておく。


パリーグの優勝は、ロッテ。
9回の裏 ツーアウト ツーストライク スリーボールになっても どちらが優勝するのか わからないような試合で ドキドキ スリルのある試合を楽しませてもらった。
それにしても、最近の応援は サッカーみたいだ。
あの運動量は、選手以上じゃない?あんなに跳びはねちゃって! 
私も ロッテの応援をマネして 居間でドシドシやってみたけど、とても ついていけない。


投稿者: kun - 午前 09:00 | コメント | 固定リンク

2005年 10月 17日

サツマイモのレモン煮ごまだれ


サツマイモを水に浸し、あくを抜いてから、砂糖・塩・レモン汁で 煮る。
ゴマをすり、牛乳・酢・砂糖・塩を適宜いれ タレを作り 煮えたサツマイモにかける。



一人住まいを始めて 半年になる息子が、国勢調査票を書いたのかどうか気になっていたが、聞くのを忘れていた。
私は、整理して 出してから、1週間ぐらいが過ぎたころ、電話のついでに 聞いてみると、「お知らせ」のちらしも入ってなかったし、国勢調査票も届けに来ない〜ちゃんと書いて出そうと思っていたのに・・留守だったら、ポストに入れてくおいてくれてもいいのにねぇと言うので びっくり!
自立を始めたばかりで、なんでも 自分でやろうとしていた矢先だったのに!・・・どうしてだろう??と不思議でしょうがなかったので、京都市右京区 区役所をネットで調べ、電話で聞いてみた。
すぐ調べてくれたところによれば、その賃貸マンションは 誰も調査をしていなかったことがわかった。
大家さんが、国勢調査員だったのだそうだが、(担当区域は 少し離れたところで、)そこは 入っていなかったが 大家さんなのでやってくれるということで区役所のほうでは頼んだつもりでいたらしい。
すぐに その日の夕方、「大至急お願いします」とメモつきの国勢調査票が入っていたと息子から メールがきた。
そして、次の朝、届けました♪とメール♪
それにしても、今回は 全国的にも いろいろトラブルがあったようだが、こんなんで 正確な数字を出せるのだろうか?


投稿者: kun - 午前 09:10 | コメント(8) | 固定リンク

2005年 10月 16日

柿と小松菜 ちりめんぼしの酢の物


オリーブオイル・酢・塩で フレンチドレッシングを作り あとから レモン汁を加えて 和えた。

義父が植えてくれた柿が色づいてきた。
そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり こうして、酢の物にしたり♪
果物の中で 一番好きなものは?と聞かれたら 柿!と答える。
実家の敷地内にある”世界一”という柿は、私が子供のころから あった。
よく 熟して、粉がふけば とっても甘いけど、その前に待ちきれなくて 取って食べると 渋い。
その差が あまりにも 大きい。
もう 老木だけど、毎年 なっているようだ。
柿は、ふるさとの風景や懐かしい思い出をよみがえらせてくれる。
だから 好きなのかもしれない。



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2005年 10月 15日

こってりチキン


?鶏もも肉を開いて、皮を 包丁の先で ちょんちょんと 穴をあけるようにして、味がしみやすく しかも 皮が縮まないようにする。
?フライパンに オリーブオイルをいれ 熱くなったら、にんにくのスライスを入れる。
?香りがしてきたら、鶏の皮のほうから キツネ色に焼く。
?裏表 焼けたら、砂糖・醤油・酒・味醂を入れ 少し 煮詰めて、最後にレモン汁を入れる。
添えたキャベツにも タレをかけて〜♪


教会員であり 元牧師先生が教会新聞に”オリーブについて”、連載されている。
それによれば、オリーブオイルは、健康にとても いいのだそうだ。
医学的にも 立証されているという効能を カンタンに書いてみると
【1】血管の動脈硬化を予防する。
【2】血圧を安定させる。
【3】血糖値を調節し、糖尿病を改善させる。
【4】胃腸の働きをよくする。
【5】神経細胞の老化を防ぐ。
オリーブオイルは、若い時から 常用することが望ましいと結んでいる。
ちなみに 私は 炒める時には ほとんど オリーブオイルかゴマ油 天ぷらなどには 紅花油の一番絞りを使用している。
油と名がつくと 健康に悪いイメージがあるが、そうではなかったんだねぇ!
5項目のなかで、【5】が とびきり 魅力的♪
オリーブ老いる〜〜じゃないのよ\(^o^)/


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2005年 10月 14日

栗菜飯


米ともち米は 半々に、醤油・塩・酒少々・栗・人参を入れて炊いた。
大根の抜き菜は、茹でて あとから 混ぜる。


昼間、出られる人が集まって ソフトボールの練習をした。
10月の中旬とは思えないほど 陽射しが強かったけど、心地よい疲れ〜。
「練習 やりたい!やりましょう!」とやる気マンマンウーマンぞろいなのだ。
会社の昼休みに 抜け出してきた人もひとりいる。
幸せだなあ〜みんなで一緒に ソフトをやれるのって!としみじみ 思いながら、 家で焼いていった 焼き芋を休憩のとき みんなで食べた。
今月23日と30日は、試合がある。






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2005年 10月 13日

大根抜き菜のキムチ煮びたし


豚肉をオリーブオイルで焼き、人参・もやし・大根抜き菜を加えて 炒める。
塩コショウ 白菜キムチをいれ 味を調えながら煮る。


ブロッコリー・カリフラワーに 虫がいっぱい発生してしまっていると朝 畑を見回った夫が言う。
カリフラワーは、特に ”芯”をやられると ダメなので、全滅かも・・と。
今 店では 日本産のブロッコリーが出回っているけれど、家で採れるまで 我慢しようと 通り過ぎている。
いつも 夫任せの畑だが、緊急出動〜
もう 面白いくらいに〜いや 面白くないけど・・たくさんの虫たちが 葉を食べまくって レース状態になっているではないか!
普段は 虫も殺さぬ私だが(マアマア) そうは 言ってられない。
対峙 退治!!
ああ 今夜は 虫のおばけに襲われる夢を見そうだわ(ーー;)

投稿者: kun - 午前 09:15 | コメント(2) | 固定リンク