2005年 12月 04日

イカ大根煮


?大根は、米のとぎ汁で茹でておく。
?イカを醤油・砂糖・酒の味付けで煮る。
?イカをいったん出し、煮汁で煮竹輪 大根をゆっくり コトコト 煮る。
?大根に味がしみたところで、イカを戻し 煮る。


先週から 暇を見つけては、植木の手入れをしている。
これまでは ほとんど 夫任せだったのだが。
ハシゴから 落っこちないように気をつけて〜と夫は言うけど 私が夏向きに?切り過ぎてしまうことを心配しているようす。
昨日ときょうは、少しの時間だったが、夫の助手をして 教えてもらった。
植木好きだった義父や父が生きていたら、私たちのこんな姿を見て 喜ぶでしょうねぇなんて 言いながら。
義父が植えてくれた木がほとんどで 元気なころは剪定に来てくれたものだ。
弟子入りして 教えてもらっておけば 良かったと今になって思うけど、仕方ない・・
そのころは なんの興味もなかったのだから。

投稿者: kun - 午後 09:24 | カテゴリ: 魚介類 野菜おかず
コメント

YAMADA:

イカと大根、美味しそうです♪ 我が家はおでんでした。今朝は晴れ間が出ていたので、速攻で雪吊りの残りを仕上げました。ツツジ3本、沈丁花1本、キンメツゲは縄でグルグル巻きです。アラカシ、杉、南天、カクレミノも縄で簡単に結わえました。作業を中腰でするので、腰が
痛くなりました(T_T)  
(2005年 12月 04日 午後 09:44)

kun:

雪吊り お疲れ様でした。
ほっとされたことでしょうね♪
縄って〜そういえば もう何年も見たことないです。
昔は、よく使われていたものですが。
YAMADAさんにとっては まだ身近なものですよね。(^^)
(2005年 12月 05日 午前 07:50)