ブロッコリー

　ブロッコリーがとっても美味♪

　ブロッコリーの茎に少し切り目をつけて、房を手で引き離す。
「花芽の方から　包丁を入れたりしたら　だめ・・・
小さい芽が落ちたら　もったいないからね」
私が花芽のほうに　包丁を入れているのを見て、
「茎の方からやるだよ！」
と、昔　母に注意されたことがあった。
「そうそう　ほら、　そうすれば、芽がくずれないでしょ」
ブロッコリーを切る時、いつも母の声が聞こえるような気がする。
「はい　はい、茎の方から　切るんだよね、これでいいんだよね」
母の姿を思い出しながら、ひとりごとを言ってみたりする。