2008年 11月 22日

干し芋

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 今日は、干し芋日和♪
昨日や一昨日だったら、風でふっとんでしまったに違いないけど、
今朝は珍しいほどの穏やかな日。
そんな小さいの捨てれば?と言われながら、もったいない もったいないと
大事に持ってきたチビ芋たちばかり、洗って 蒸して 干した。
蒸す時間は、圧力釜で3〜4分でいいと思っていたのだけれど、どういうわけか
セットがうまくいってなくて、花に水をあげて もう開いてもいいころだなと戻って
きたら、まだガスがついていた〜〜〜あせった!!安納芋は、完全に蒸し過ぎ
で 形がない。。。
>それでも 捨てないケチケチオババ
紅あずま・安納芋・白とう芋に、紫芋も1本混じっていた。
ちなみに この紫芋は5cm。
紫芋は、料理用なので 干し芋での美味しさは期待薄。
 隣の畑のおばさんが「あんたちは、遅く植えて 早く掘って 正解だったよ!
あたしんとこは、掘るのが遅かったから イノシシにやられちゃった・・」
と肩を落としていたっけ。 その日しか空いてなかったので、一気に掘って
しまっただけだったんだけど。
このチビ芋たち、「もう 掘っちゃうの?」と土の中で驚いたかもしれない。
でも、イノシシの食糧でなく、うちのおやつになってくれて嬉しいわん♪


投稿者: kun - 午後 12:57 | カテゴリ: お菓子,デザート類
コメント

とく:

きれいに並べられたお芋たち、拡大してみるとおいしそう!
色々なお芋があるんですね〜
私は切り干し大根は作った事がありますが、出来てみるとほんの少し!自分でやってみると、作ってくださる方々のご苦労が分りました。はい。
(2008年 11月 22日 午後 08:23)

ミチ:

いろんな種類のお芋を作っていらっしゃるんですね〜紫芋なんて見たことない!干し上がったら焼いて食べるんでしょう〜 美味しいですよね。

猪がでるんですか。私イノシシ年ですよ、夫も。このイノシシはそんな悪さはしませんけどね。
(2008年 11月 22日 午後 09:37)

kun:

とくさん
呼び方が地域によって違ったりするものもあるかもしれませんが、種類はたくさん あるようですよ♪
きょうは こちらは曇りです〜〜
風はないので 助かりますが。 曇っていると 余計に太陽のありがたさを感じます。
お布団も 食物も太陽の恵みを受けると一段と質がアップしますね♪
(2008年 11月 24日 午前 11:12)

kun:

ミチさん
今年は4種類 植えました。
紫芋は、みごとな紫色にできましたが、味はそのまま食べるとイマイチです。お菓子にするときれいです。
干し芋を焼くと、懐かしい昔に引き戻されてしまうような 良い香りがしますよね♪
囲炉裏で よくおじいちゃんが焼いてくれたものです。
ミチさんたちは 猪年なんですね!
干支というのは 面白いですね。イメージでいうとミチさんの積極的に突き進むところは、らしいかも?(笑)
私はウサギです。ウサギはおとなしそうに見えて かまれたら痛そうだし、大きな悪いことはしないけど あちこちかじって 困るイメージ??
(2008年 11月 24日 午前 11:25)