シャケのホイル焼き

玉ネギのスライスを敷いた上にシャケ　しめじなど野菜、　
塩　酒少々とレモンをかけ、バターをひとかけのせ　オーブンで焼く。


　藤枝東高校サッカーの準優勝を記念して日本酒ができたのだそうだ。
商魂たくましい〜というか・・サッカーファンなのだろう。
　新しい年が始まったばかりのこの頃、過去私が驚かされたできごとで、
筆頭にあげられるのは湾岸戦争　そして阪神淡路大震災。
　それを思えば、復活なるか？と夢見たサッカー王国が崩れ去ったことぐらい　
どうということない。（比べるレベルの事ではないけれど）
優勝の喜びを共に味わいたいと国立にかけつけた息子や友人たち、
その他　多くの応援団の人達には気の毒なほどの決勝戦だったが。
　期待できるってことは、　ほんとに楽しいもの♪
そんなワクワク感で今年を始められたことに感謝　感謝。
これからの日本のサッカーをしょってたっていく高校生たちに大いに期待したい。
エスパルスでの大前の活躍もとっても楽しみ。