«Prev || 1 | 2 | 3 |...| 36 | 37 | 38 || Next»

2005年 5月 14日

かんぴょうで結んで ロールキャベツ


?キャベツの葉をざっと 茹で、さまし ハンバーグの具のようなもの(挽肉 玉ねぎと人参としいたけのみじん切り、パン粉 卵を混ぜ 塩コショウ)を包み ベーコンで巻いて、かんぴようで結ぶ。
?ちょっと濃い目のコンソメスープ(コンソメ 醤油 酒 砂糖少々)に、?を入れ、落し蓋をしてコトコト〜♪
?盛り付ける時 水溶き片栗粉をいれ とろりとさせ、かける。


一人暮らしをしている長女と三男が、自炊をする時 なにか参考になることがあるかも??と思い、簡単なレシピを載せることにした。
三男は、家にいるときは、 私のHPなんぞ見ていなかったけれど、これからは もしかしたら 覗くこともあるやもしれぬ・・・・わからないけど。
このロールキャベツ かんぴょうで結ばなくても、その個数が ちょうど入るくらいのお鍋に、合わせ目を下にして並べれば、OK♪
昨夜のソフトボールの練習で また 注意を受けた。ボールをとる時の、右手の位置〜〜〜私は、右手がボールに接近し過ぎるらしい。
小学3年のころ 初めて キャッチボールをやった時、ボールが落ちないように 右手で押さえて!と先生に言われてから そういう捕り方が正しいと思っていたのだ。
「注意されても 変えられないんだよねぇ・・」と夫に言うと
「そうだよねぇ〜その年になってから 直すのは大変だよなあ・・・もう 直せませんって 言えば」って・・・(ーー;)
 




投稿者: kun - 午前 09:56 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク

2005年 5月 09日

どこからでも どうぞ♪


冷蔵庫の中のものや 畑の野菜を総動員して 先日の持ち寄り昼食会のために 作ったもの。
鶏肉は、塩コショウ 酒 にんにくで下味をつけたのを 小麦粉をつけ、からりと焼く。ポテトは 茹で 塩味にして 焼いたもの。ワカメは 醤油 ごま油 酢であえておく。ビーフンも味がついているので、どこから とって食べても おいしい♪



昨日の志太榛原リーグのソフトの試合は、前日 突然中止の連絡が入った。
(今年の担当の島田の)男性の試合が グランドコンディションが悪くて できなかった分をその日に やることになったため、女性の試合の審判がいないということなのだそうだ。
男性中心もいいとこ!
女性の試合は 3節しかないのだが、主婦はその日に試合にでるために、夕食のしたくまでして 朝出かけさせてもらうのだ。
昨日は万障繰り合わせて 16人が出ることになっていたのに。
やる気まんまんの気持ちをどこに持っていきようもなく、仕方がないから 急遽 練習をすることにし、お昼は我が家で食べる(飲む)ことになった
男性の予備日を、女性の試合の当日にするなんて まったく ひどい話じゃないの!!
とぶつぶつ 文句を言うだけ言ったあと 気分を切り替え楽しく練習し 汗をかき その後 家に集合。
朝 作っておいた筍やふきの煮物と 途中で買ってきた鰹の刺身を出し とりあえず お疲れさまの乾杯をし。
かぼちゃ キャベツ レタス ミニトマトなどのサラダを大皿にふたつ ♪
ドレッシングは 高校生のみほちゃんに 「じゃ 言うからね・・まず マヨネーズ 〜〜ごま油たらたら〜〜お酢に〜〜お醤油も〜ケチャップも入れよう」と指示し混ぜてもらい。  
畑のサラダ玉ねぎを ふくちゃんに スライスしてもらい 醤油づけにしたとんぼまぐろをのせ はい 一丁あがり。
その間に 圧力釜で 豚のスペアリブを シューシューと煮込み  たっぷりと塩コショウした手羽先をレンジで焼き。
あと なんだったかな・・・??
そうそう 豚野菜キムチも作ったんだった。
とにかく 最後までねばった酒豪4人が帰った、夜 8時までに すべて 完食 完飲。
気持ちよく どんどん 食べてくれるので、写真を撮るひまもなく〜。
朝 勝手口を見ると 発泡酒類などの、500ccの缶 30本ほどが ごろごろしてた(^_^;) 





投稿者: kun - 午前 09:35 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク

2005年 5月 04日

力をつけて!ステーキ



三男が、下宿に戻るというので 大好きなステーキにした。
部屋にいたお兄ちゃんに「帰りま〜す!」と 三男が言うと、夫が即座に
「戻りますでしょ!?君の家は ここなんだから・・」
「そうよ〜夏休みには、帰っておいでね」と私。
苦笑しながら、三男は 名残惜しそうにクロをなで。
クロは、なにもわかってないので いつもと同じ。
ギターとテニスラケットバッグと大きなバッグを重そうに抱えて、西焼津駅の階段を登っていった。
ホームまで 持っていこうか?と言うと
「ありがとう〜でも いいよ、そのあとは ずっと 自分で持たなきゃいけないんだから」とニコッと笑って。
車のミラーにうつる息子の姿が消えてしまったら 、じわっと 涙が出そうになった。



投稿者: kun - 午後 11:36 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク

2005年 4月 29日

やっぱり 餃子



台所に入ってきた息子達。
「おっ いいにおい!」
「やった♪ 食べたいと思ってたんだ」
三男が、帰省した。
きっと 食べたいものは これが一番かなあと思ったのだ。
一番 食べたいものが、和食じゃないところが 今風かもしれない。
うちの餃子は、うち独特の味らしい〜息子たちは どこの店の餃子よりも おいしいと言ってくれる。
きょうは、ちょっと こげてしまった・・それでも おいしいと言ってくれて 嬉しい限り。
72個を 4人で完食♪
今夜は ソフトボールの練習だつた。
チームメイトのYさんの大学生の息子さんも、帰省したのだそうだ。
やはり、今夜は 餃子だったんですって。
そして、これから帰省する娘さんが、メールで「食べたいものは、餃子」と言ってきたのだそうだ。
きっと、Yさんが作る餃子が 最高においしいとご家族は 思っていることだろう。
私も、Yさんの餃子を食べてみたいなあ♪

投稿者: kun - 午後 10:40 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク

2005年 4月 23日

甘酢豚肉野菜



とりたてのスナップえんどう 玉ねぎ トマトが、塩こしょうして 揚げたあと、酢 醤油 砂糖 酒でからめた豚肉のおいしさを さらに ひきたてている。


娘の小中学校時代からの仲良し4人組のひとり Mちゃんの結婚式。
二次会へ行く前、3人で家に 寄ってくれた。
○ツケンサンバを踊ったときの話などに 爆笑。
4人とも 170cmにあと少しという でっかい女の子たちで 中学のころは 目立っていたらしい。
とうとう 娘だけが おひとりさま。。。
話題がそういう方向にいっても、本人は なにも 気にしてない様子・・・いいのか 悪いのか・・・
まあ いいでしょう〜いいでしょう〜
「お母さん 白髪がすごい 多くなったねえ」と娘が言うと「あんた 苦労かけてんじゃないのぉ」と Yちゃんのつっこみも愉快。
しばしの おしゃべりで〜〜みんな 大人になり(弟に言わせれば おばさんになり) 楽しいことこの上なし♪
ここしばらく 気分が沈んでいたが、いっきに上昇〜元気がでてきた。



投稿者: kun - 午後 10:02 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク

2005年 4月 15日

鶏肉と野菜サラダ


鶏肉は、酒 塩 こしょうで下味をつけ、キツネ色に焼く。
ドレッシング・・・マヨネーズ 醤油 胡麻油 酢 レモン ケチャップを適宜。
野菜は、かぼちゃ ブロッコリーなど など。


(多分 毎日はできないと思うけど、)その日のひとしなを 載せようかなあ。
無農薬自家製野菜を使って 食事作りをしている。
その時期には、毎日毎日 同じ野菜を 手をかえ (品をかえ?) 使うことになるけど、やはり 旬のとりたての味は最高だと思う。
いつも 仕事の合間を利用して 野菜作りをしてくれるお父さんありがとう♪
  

投稿者: kun - 午後 09:39 | | トラックバック(No Trackbacks) | 固定リンク
«Prev || 1 | 2 | 3 |...| 36 | 37 | 38 || Next»